Octomore 16.3 - 5 ans Islay Barley Bourbon, PX & Sauternes Casks

Nez: Bruyère en fleurs et fumée de feu de camp rencontrent douceur et pain tout juste sorti du four, équilibrés par un trait de citron et de pomme fraîche.

Bouche: Céréales grillées, malt doux et miel. Fruits et citron traversés de fumée, avec une note saline et une touche terreuse.

Finale: Finale de longueur moyenne, sur des notes de céréales sucrées, d’agrumes et une minéralité portée par la fumée.

Octomore 16.3 montre ce qui se passe quand l’art de la distillation écossaise rencontre une tourbe poussée à l’extrême. Avec 189,5 ppm, cette édition limitée de 2025 atteint des sommets capables d’étonner même les habitués d’Islay.

Fumée extrême, douceur surprenante

Malgré la tourbe massive de 189,5 ppm, ce single malt de cinq ans déploie une harmonie fascinante entre fumée et douceur. L’élevage en fûts de Bourbon, PX et Sauternes apporte miel et vanille, tandis que des accents floraux et fruités créent des surprises gustatives. À 61,6% brut de fût, sans filtration à froid ni colorant ajouté, vous découvrez la force pure et intacte de cet Islay hors norme.

Savoir-faire d’Islay

Le Head Distiller Adam Hannett prouve, avec cette édition limitée, que l’improbable devient possible. L’orge provient de l’île elle-même et a été tourbée à des niveaux extrêmes avant d’être distillée dans les hauts alambics à col élancé de la Bruichladdich Distillery. Il en résulte un whisky qui marie céréales douces, accents floraux et fumée de tourbe, avec une finale longue et complexe. La bouteille au verre mat, lovée dans son tube métallique cylindrique, souligne le caractère exclusif de cette édition.

Procurez-vous cette édition limitée d’exception et découvrez comment une tourbe extrême, domptée par une distillation magistrale, repousse les frontières du goût!