North British 34 ans An Edinburgh Dram (Thompson Bros.)

Nez : Douceur de cassonade et de crème vanille onctueuse, relevée par une légère épice terreuse. À l’aération, une touche délicate d’abricots mûrs se révèle.

Bouche : Une sucrosité dense, à l’image des rayons de miel, accompagnée de pruneaux poêlés et de toffee. La texture huileuse apporte des notes épicées de chêne, tandis que la vanille et le melon apportent une vivacité rafraîchissante.

Finale : Séchage progressif avec des zestes de citron et une pointe de poivre noir. La persistance s’achève sur des arômes boisés épicés et un miel sur pain grillé.

Parfois, il ne faut pas une occasion spéciale, mais simplement le bon whisky pour sublimer une soirée. Le North British 34 ans 'An Edinburgh Dram', embouteillé par les frères Thompson de Dornoch, dans le Sutherland, est exactement cela : une soirée tranquille dans un verre. Trente-quatre ans de vieillissement ont conféré à ce Single Grain Scotch Whisky des Lowlands écossaises une profondeur remarquable.

Un portrait de ville en or pâle

La bouteille transparente laisse entrevoir un or ambré éclatant qui trahit les décennies passées en fût. L’étiquette impressionne par un design cartographique détaillé aux tons verts, rouges, oranges et bruns profonds – un hommage à Édimbourg qui éveille déjà la curiosité avant la première gorgée. Au nez, se déploient des arômes de sucre brun, de pudding vanillé onctueux et d’une légère épice terreuse. Après quelques instants, une note délicate d’abricots mûrs se joint à l’ensemble.

Nez : Sucre brun, pudding vanillé crémeux, épices terreuses, abricots mûrs.

En bouche, une texture dense et mielée révèle des pruneaux cuits, du toffee et une plénitude huileuse, portée par des notes de chêne épicé. La vanille et le melon apportent des accents vifs. Bouche : Pruneaux, toffee, chêne épicé, vanille, melon, onctuosité huileuse.

La finale s’assèche lentement, laissant place à l’écorce de citron, au poivre noir, au bois épicé et au miel sur du pain grillé, qui vous accompagnent longtemps. Finale : Zestes de citron, poivre noir, bois épicé, miel sur pain grillé, longue persistance.

Pourquoi ce Grain Whisky est unique

North British compte parmi les distilleries de grain les plus réputées d’Écosse, et les frères Thompson sélectionnent leurs embouteillages avec un soin méticuleux. Avec 40,1 % vol., ce whisky reste accessible et accueillant. Aucune coloration : ce que vous voyez dans le verre est le résultat naturel de trente-quatre ans de vieillissement. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour en apprécier toutes les nuances. Une goutte d’eau peut encore révéler davantage les notes fruitées.

Que ce soit comme introduction au monde des whiskies de grain ou comme ajout à une collection choisie, ce 'Edinburgh Dram' saura vous séduire.

Saisissez sans tarder votre bouteille de ce North British 34 ans exceptionnel – avant que cette rareté ne soit épuisée.