North British 2011/2026 - 14 ans Palo Cortado Cask Finish #5947908 The Octave (Duncan Taylor)

Nez: notes élégantes de malt et de noix, accompagnées d'arômes sucrés de Sherry et d'une pointe de caramel.

Bouche: riche et complexe, à la texture onctueuse et presque beurrée, avec du miel et une subtile note boisée épicée.

Finale: longue et persistante, douceur noisette-épicée relevée d'une pointe de fruits noirs.

Or ambré dans le verre, nez de malt élégant et de notes de noix, soutenu par des arômes doux de sherry et une pointe de caramel. Ce single grain Scotch whisky de la North British Distillery a vieilli pendant quatorze ans et a été affiné dans un fût Palo Cortado. La série Octave de Duncan Taylor mise sur des fûts plus petits et des arômes particulièrement concentrés. Le whisky se présente dans un verre limpide qui met en valeur sa riche couleur ambrée. L'étiquette blanche, agrémentée d'éléments noirs et cuivrés, souligne l'élégance de ce whisky singulier. Dégustez-le pur à température ambiante ou avec une goutte d'eau pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes multiples. Duncan Taylor prouve une fois de plus, avec cette mise en bouteille, son savoir-faire artisanal dans le choix des fûts. Distillé le 21 janvier 2011 et mis en bouteille le 20 janvier 2026. Avec un degré d'alcool de 55,1 % vol. et une contenance de 700 ml, il offre une expérience gustative riche et nuancée. Nez : malt élégant, notes de noix, arômes de sherry doux et une pointe de caramel. Bouche : texture riche et beurrée, miel et bois épicé au premier plan, arômes profonds et structurés. Finale : longue, avec une douceur noixée et épicée et des accents de fruits noirs. Non coloré et non filtré à froid, ce single grain se présente dans sa qualité et sa clarté originelles.