North British 1991/2026 - 34 ans Refill Oloroso Sherry Butt #262086 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Des arômes intenses de fruits secs foncés, de pruneaux mûrs et de notes noisettées, rehaussés par une douceur discrète rappelant le miel.

Bouche : Riche et onctueuse, avec une sucrosité généreuse évoquant le caramel, accompagnée d’accents épicés et d’une subtile touche boisée.

Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits secs et une fine noisette qui s’estompe avec élégance.

Le climat des Lowlands écossaises offre à ce whisky une élégance rare. 34 ans de maturation en fût de sherry Oloroso de second remplissage en ont fait un chef-d’œuvre de patience – profond, complexe et doté d’une épice que seul le temps peut révéler.

Un fût qui raconte des histoires

Ce Single Grain Scotch de la distillerie North British a été distillé le 2 septembre 1991 et mis en bouteille le 28 janvier 2026. Seulement 442 bouteilles de cette Cask Strength Collection de Signatory Vintage existent dans le monde. Non coloré et non filtré à froid, il se présente avec 52,9 % vol. dans toute sa puissance originelle. La boîte métallique mate aux accents orange souligne le caractère exclusif de cette mise en bouteille.

Une expérience gustative qui persiste longtemps

Dans le verre, il arbore un cuivré profond trahissant ses 34 ans de vieillissement en fût de sherry Oloroso. Nez : fruits secs foncés, pruneaux mûrs et douceur mielée. Bouche : caramel onctueux, notes épicées et une subtile touche boisée. Finale : longue, avec des notes de fruits secs et une élégante noisetté. Dégusté pur ou avec une goutte d’eau, ce whisky séduit par chaque nuance.

Découvrez l’une des dernières bouteilles de ce fût unique. Un morceau d’histoire du whisky écossais qui mérite d’être préservé.