Millstone 2019/2026 Unpeated No. 5 First Fill Banyuls Wine Hogsheads #190097 + 190099 Dutch Windmills Collection

Nez : Intensément fruité avec des cerises mûres, des pruneaux et des abricots, soutenus par une douceur mielée et de la vanille. De subtiles notes de confiture d’orange et de fruits secs, adoucies par une touche discrètement épicée de chêne.

Bouche : Onctueuse et généreuse, avec un équilibre entre des cerises sucrées, du chocolat noir et du caramel. Des accents épicés de cannelle et de cardamome rencontrent une note douce de vanille, tandis que le zeste d’orange apporte une touche vivifiante.

Finale : Longue et persistante, avec des épices chaudes, des cerises mûres et une vanille délicate. Le chêne achève ce final épicé et fruité avec une harmonie parfaite.

Celui qui porte le verre à ses lèvres et perçoit des notes intenses de cerises mûres, de pruneaux et de confiture d’oranges devine le soin apporté à ce single malt néerlandais. Le Millstone 2019/2026 Unpeated No. 5, issu de la renommée distillerie Zuidam, démontre ce qui est possible lorsque l’artisanat rencontre un choix de fûts exceptionnel. Seulement 571 bouteilles de cette édition limitée existent – une véritable rareté pour les amateurs.

Banyuls rencontre les Pays-Bas : un vieillissement inhabituel aux effets remarquables

Pendant sept ans, ce distillat a mûri dans des First Fill Banyuls Wine Hogsheads – un type de fût rarement utilisé dans l’industrie du whisky. Le Banyuls, un vin doux naturel du sud de la France, imprègne le bois de sa douceur fruitée intense, marquant durablement le caractère du distillat. Le résultat : un whisky généreux aux saveurs de cerises mûres, de chocolat noir et de caramel, rehaussé par la cannelle, la cardamome et un zeste d’orange vif. La finale est longue, épicée et équilibrée. Dans le verre, il arbore un cuivre-mahogany profond – sans ajout de colorant, car ici, c’est la couleur naturelle qui prime.

De force de fût, non filtré, non dilué : du Millstone pur

Avec 53,2 % vol. à force de fût et une non-filtration à froid, vous découvrez ce whisky tel qu’il a quitté le fût – authentique et sans artifice. L’étiquette de la bouteille transparente représente un paysage typique néerlandais avec des moulins à vent, dans des tons bruns et beiges, soulignant l’origine de cette perle rare. Il fait partie de la collection exclusive Dutch Windmills Collection, un hommage à la tradition de la distillerie Zuidam. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer toute la palette aromatique.

Saisissez sans tarder l’une des 571 bouteilles convoitées – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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