Millstone 2019/2025 - 6 ans Peated Rivesaltes Cask Special #35

Nez : Des notes de fumée intenses s'élèvent immédiatement, portées par des fruits noirs, du miel et une pointe de raisin sec. Derrière, apparaissent des arômes de vin sucré et du bois de chêne humide.

Bouche : Le palais est dominé par une tourbe puissante et du chêne épicé. S'y ajoutent des prunes mûres, du sucre caramélisé et des figues séchées, qui apportent de la profondeur.

Finale : La finale est longue, sèche et fumée, avec des notes de chocolat noir, d'épices et une légère douceur minérale issue du fût de Rivesaltes.

Découvrez avec ce Millstone Dutch Single Malt un whisky néerlandais exceptionnel qui marie tradition et savoir-faire. D'une teinte terre cuite, ce Millstone 6 ans Tourbé Rivesaltes Cask Special #35 se présente comme une rarité de caractère, limitée à seulement 1507 bouteilles dans le monde. Zuidam a transformé plus de cinquante ans de savoir-distiller en une œuvre liquide, séduisante par son fumé puissant et l'élégance sucrée des fûts de vin Rivesaltes français.

Artisanat traditionnel et élevage innovant

Dans la distillerie familiale Zuidam, ce single malt est élaboré avec le plus grand soin. Le malt d'orge tourbé est traditionnellement moulu dans des moulins à vent, préservant parfaitement les arômes. Après une fermentation lente de cinq jours à basse température et une double distillation dans des alambics artisanaux en cuivre, le whisky a vieilli intégralement dans des fûts de vin Rivesaltes français. Cet élevage particulier lui confère sa combinaison caractéristique de fumée intense, de fruits noirs et de notes sucrées de vin. Mis en bouteille sans filtration à froid ni colorant, il offre, à 46 % vol., une expérience gustative authentique.

Un profil de dégustation d'une profondeur remarquable

Ce whisky néerlandais étonne par une complexité qui dépasse son jeune âge. Au nez s'épanouissent des notes de fumée intense, de fruits noirs et de miel, tandis que le palais est nourri par une tourbe puissante, du chêne épicé et des prunes mûres. La longue finale, sèche, avec des notes de chocolat noir et une douceur minérale, vient parfaire l'ensemble. La distillation du 22.03.2019 et la mise en bouteille du 05.04.2025 marquent le début et la fin d'un vieillissement remarquable qui confère à ce whisky son caractère unique.

Procurez-vous l'une des bouteilles limitées de ce whisky néerlandais particulier et découvrez comment la famille Zuidam réinterprète l'art du whisky. Un indispensable pour collectionneurs et amateurs de whiskys tourbés au finish de fût exceptionnel !

Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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