Michter's Limited Release 1753 Bourbon Toasted Barrel Finish

Nez: Notes intenses de caramel, accompagnées de pommes à la cannelle et de noisettes grillées. Sirop de sucre doux.

Bouche: Caramel salé, puis bonbons à la framboise et cacahuètes, avec une pointe de vanille et d'épices soutenues.

Finale: Longueur moyenne avec des notes de caramel qui s'effilochent lentement en une douceur diffuse, laissant place à des notes captivantes de sel fumé.

Dans un bar à domicile bien achalandé, ce Michter’s mérite amplement sa place – car il illustre à merveille ce qui naît de la rencontre entre l’artisanat traditionnel du Kentucky et un traitement de fût des plus originaux. Le résultat ? Un bourbon en édition limitée qui séduit à chaque gorgée. La bouteille transparente laisse entrevoir un ambre profond, déjà prometteur. L’étiquette crème, rehaussée d’accents dorés et ornée du motif classique du Pot Still, souligne le caractère soigneusement sélectionné de cette mise en bouteille.

Finish en fût toasté : la force discrète du bois

Pour cette édition US*1, Michter’s opte pour une approche particulière. Le bourbon vieillit d’abord en fûts de chêne neuf – du chêne vierge, non utilisé auparavant, qui apporte des notes prononcées de vanille et de caramel. Vient ensuite l’étape décisive : le finish. Les fûts sont légèrement toastés à basse température pendant une longue durée. Cette chaleur maîtrisée modifie la structure du bois, libérant des composés sucrés complexes qu’un simple carbonisage ne pourrait offrir. Le résultat est un bourbon aux accents fumés et salés, qui se distingue clairement des versions classiques. Avec ses 45,7 % vol., il possède assez de caractère pour exprimer cette richesse avec précision.

Pomme au four, noisette et une touche de sel fumé

Nez : Des pommes au four et des noisettes torréfiées s’ouvrent sur une douceur caramel chaleureuse.
Bouche : La vanille onctueuse, des arômes de cacahuète et des nuances fruitées de framboise prennent le relais.
Finale : Une subtile pointe de sel fumé vient élégamment compléter la douceur du bourbon. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement le finish en fût toasté, sans distraction. Cette édition vintage limitée n’est disponible qu’en quantité très restreinte.

Ne tardez pas à vous procurer votre bouteille – avant que cette série limitée ne soit épuisée.