Meikle Tòir 2019/2026 - 7 ans Oloroso Sherry Hogshead #4106

Nez : du chocolat noir et du mocha se mêlent à un miel fumé et à des fruits confits. Une touche d’orange zestée et de baies rouges séchées et fumées apportent une profondeur à la fois sucrée et enfumée.

Bouche : un caramel salé rencontre l’espresso et le chocolat noir, accompagné de cerises marasquin et d’écorces d’orange confites. Une pointe d’épices grâce au mocha, avec un équilibre harmonieux entre l’amertume et le sucré.

Finale : une fin sèche aux relents de chocolat et d’espresso, légèrement fumée et aux épices persistantes.

La couleur dans le verre en révèle souvent plus qu’on ne l’imagine : un mahogany profond annonce une maturation intense en fût de type Hogshead ayant contenu du Sherry Oloroso – et la première bouffée confirme immédiatement cette impression. Des notes de chocolat noir, de mocha et de rayon de miel caramélisé s’élèvent, accompagnées de fruits rouges séchés et légèrement fumés. Car Meikle Tòir (à prononcer : Mí-kul Tor) représente le côté fumé de la distillerie GlenAllachie à Aberlour – et ce single cask démontre pourquoi le maître distillateur Billy Walker se porte personnellement garant de chaque bouteille.

63,3 % à la force du fût – aussi proche du bois que possible

Le fût n° 4106 a été rempli le 7 juin 2019 et a mûri pendant sept ans en Hogshead de Sherry Oloroso. En octobre 2026, 636 bouteilles en ont été tirées – non colorées, non filtrées à froid, à la force naturelle du fût. En bouche, se déploient du caramel salé, de l’espresso et du chocolat noir, accompagnés de cerises Maraschino et de zestes d’orange confits. Avec 47 PPM, ce single malt de Speyside apporte une tourbe puissante qui s’entrelace avec élégance à la douceur du Sherry. Une goutte d’eau ouvre davantage les arômes et révèle des couches supplémentaires.

Sélection du Blender 2026 – choisie à la main dans l’entrepôt

Seuls les fûts au caractère exceptionnel intègrent la Sélection du Blender. La bouteille en verre transparent, avec son étiquette bleu clair ornée d’une illustration stylisée de paysage en noir, or et gris, fait également forte impression visuelle. La boîte en carton robuste, au design assorti, protège ce contenu avec toute la dignité qu’il mérite. Aucun colorant, aucune filtration à froid : ce que vous obtenez ici, c’est le whisky dans sa forme la plus pure – aussi proche du fût qu’il est possible de l’être, sans recourir au tuyau.

Offrez-vous dès maintenant l’une des 636 bouteilles de ce fût unique – avant que d’autres amateurs ne vous devancent.