Meikle Tòir 2019/2025 - 6 ans Oloroso Sherry Hogshead #8723

Nez : Arômes intenses de moka, gingembre et miel, accompagnés de fumée et de fruits.

Bouche : Puissantes notes de chocolat noir et d'épices de pâtisserie, combinées à du miel de bruyère et à une légère pointe piquante de chili dans une marmelade d'orange. Le tout arrondi par des pommes caramélisées et des notes de fumée.

Finale : Longue, persistante, sur le moka, le cuir et une fumée couvante.

Ce Meikle Tòir millésime 2019 illustre remarquablement ce qui se passe lorsqu'un single malt tourbé de Speyside vieillit pendant six ans dans un Oloroso Sherry Hogshead. La robe acajou se présente à la force du fût, 60,3 % vol. – non filtrée et sans ajout de colorant, telle que la nature l'a façonnée.

Rareté monocuvée de la distillerie GlenAllachie

Seules 357 bouteilles proviennent du Hogshead #8723, qui a été rempli le 14 juin 2019 et embouteillé en septembre 2025. Le Master Distiller Billy Walker a choisi personnellement ce monocuvée exceptionnel dans les chais de la distillerie GlenAllachie. Le profil aromatique intense marie le moka et le gingembre cristallisé à des effluves de miel, tandis qu'une cendre incandescente et des fruits fumés trahissent l'origine tourbée.

Entre fumé et douceur

En bouche se déploie un jeu complexe de chocolat noir et d'épices de pâtisserie, soutenu par du miel et une touche pimentée rappelant une marmelade de chili. Le zeste d'orange, des notes de cuir fumé et des pommes caramélisées complètent ce profil gustatif plein et ample. L'emballage, orné d'une élégante silhouette de paysage de montagne, souligne le caractère premium de cette édition limitée. Dégustez ce puissant whisky de Speyside pur ou avec quelques gouttes d'eau pour révéler toutes les couches aromatiques.

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