McCarthy's Oregon Single Malt Whiskey (USA: Single Malt) - échantillon (Tasting Circle)

Nez : Agréable, fumé avec des accents tourbés et terreux, menthe poivrée, malt d'orge, une chaleur épicée et des effluves fruités.

Bouche : Fumée tourbée, poivre, fruits secs, notes plutôt légères de sherry, sec et légèrement huileux sur la langue.

Finale : De longueur moyenne, avec une note de chêne étonnamment marquée.

Un American Single Malt, élaboré selon le modèle écossais. Le McCarthy's Oregon Single Malt Whiskey peut être considéré comme la manière dont Steve McCarthy rend hommage aux maîtres distillateurs du lointain Écosse. Il est produit à partir de 100 % de malt d'orge tourbé provenant des Port Ellen Maltings (Écosse, île d'Islay). Le whisky est ensuite vieilli au total pendant trois ans dans un ancien fût de sherry, puis affiné en fûts de chêne américain séchés à l'air originaires de l'Oregon.

Ce single malt a attiré une attention particulière en 1990 : à l'époque, le single malt américain était encore une vraie nouveauté. La reconnaissance internationale ne s'est pas fait attendre : le McCarthy’s Oregon Single Malt Whiskey a été couronné « Best Small Batch Whiskey in the World » dans la Whisky Bible de Jim Murray en 2004, avec une note de 94/100. La même année, Michael Jackson l'a intégré à son classement des dix meilleurs whiskies américains. En 2008, McCarthy’s obtint même une note de 96 points de la part de Jim Murray, qui commenta : « McCarthy’s has earned a place among the world’s elite whiskeys. »