Mars Tsunuki 2020 Bourbon Barrel #2364

Nez : Des notes sucrées de vanille et de fruits jaunes mûrs dominent, accompagnées de délicates touches florales et herbacées. En fond, une profondeur maltée et épicée se révèle.

Bouche : Douce et sucrée, avec du caramel et des fruits tropicaux, soutenus par une épice maltée. Des pointes de poivre et une fraîcheur mentholée apportent une belle tension.

Finale : Épicée et sucrée, avec une touche minérale qui évolue lentement vers des nuances boisées et herbacées discrètes.

Il existe des single malts qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde – ce Mars Tsunuki fait sans conteste partie de la deuxième catégorie. Seulement 167 bouteilles de cette édition unique en fût ont été mises en bouteille. Sélectionné par La Maison du Whisky, vieilli dans les conditions particulières du Yakushima Aging Cellar : voici l’essence même de la culture japonaise du whisky.

Deux lieux. Un caractère.

Distillé en 2020 à la Mars Tsunuki Distillery, dans le sud de Kagoshima, ce single malt a ensuite mûri au Mars Yakushima Aging Cellar – l’un des lieux de vieillissement les plus insolites du Japon. L’air humide et subtropical de l’île de Yakushima imprime au whisky une touche unique. Le fût de bourbon n°2364 apporte des notes de vanille sucrée et de fruits jaunes mûrs, soutenues par une épice maltée, une pointe de caramel et des fruits tropicaux. Des notes poivrées légères et une touche fraîche de menthol ajoutent de la complexité. La finale se révèle épicée et sucrée, avec une note minérale et des accents discrètement boisés. Avec 50 ppm, ce whisky porte également une âme fumée – subtile, mais bien présente. Non filtré à froid et mis en bouteille à 58,6 % vol., il se pare d’une robe dorée profonde aux reflets cuivrés.

À déguster pur – ou à ouvrir avec une goutte d’eau

La bouteille transparente, avec son étiquette bleu clair et son motif en vagues, ainsi que l’élégant coffret noir, font de ce Tsunuki une pièce à part, aussi bien visuellement. Nous vous conseillons de le goûter d’abord pur pour en apprécier toute la complexité. Une simple goutte d’eau ouvrira davantage les arômes et rendra les notes tropicales et fruitées encore plus accessibles. Un incontournable pour les amateurs de whiskies japonais, les passionnés de notes fumées et les collectionneurs.

Saisissez votre chance de vous procurer l’une des 167 bouteilles du Mars Tsunuki 2020 Bourbon Barrel #2364 – avant que ce single malt vieilli à Yakushima, aussi rare qu’exceptionnel, ne soit plus disponible.