Macallan TIME:SPACE Sherry Cask

Nez : Fruits d’été mûrs et figues juteuses se mêlent à des morceaux de pomme caramélisée. S’y ajoutent des notes épicées de cannelle et de gingembre, relevées par une légère écorce d’orange.

Bouche : Chocolat noir et café vanillé s’unissent à des figues et raisins secs. En arrière-plan, la noix de muscade et les épices de chêne se déploient, accompagnées d’une subtile touche citronnée.

Finale : Arômes persistants et complexes, avec une abricote juteuse et la signature typique de cire à bois et de chêne.

La véritable culture du plaisir se révèle souvent dans le choix conscient de whiskies qui racontent une histoire hors du commun. The Macallan 20 ans TIME:SPACE Sherry Cask en est l’exemple parfait : une édition limitée qui unit, dans chaque bouteille, des décennies d’artisanat patient et incarne, de manière impressionnante, la philosophie de Macallan.

Vingt ans de maturation – un voyage exceptionnel

La création de ce Speyside Single Malt commence bien avant la mise en bouteille : des échantillons de new-make soigneusement choisis voyagent d’abord dans des fûts de sherry Oloroso jusqu’à Jerez, en Espagne, où les fûts sont affinés avec du sherry Oloroso pendant deux ans. De retour sur le domaine Macallan à Speyside, le fût et le distillat mûrissent ensuite pendant plus de 20 ans ensemble dans les entrepôts en forme de cathédrale. Le résultat : un Highland Single Malt à 44,8 % vol. qui se passe de coloration et brille dans le verre d’une profonde couleur ambrée naturelle. Nez et bouche révèlent un jeu opulent de fruits d’été mûrs, de pommes caramélisées, de chocolat noir, de figues séchées et de gingembre, sublimé par des touches de café vanillé, de noix de muscade et de zeste de citron. La finale est longue, corsée, et laisse une impression d’abricot juteux ainsi qu’une élégante note de bois de chêne.

Collection à son apogée – un design qui en dit long

Le TIME:SPACE Sherry Cask est le troisième et dernier millésime de la collection TIME:SPACE – et constitue ainsi l’aboutissement couronnant d’une trilogie. Le liquide provient de deux fûts ayant vieilli côte à côte pendant plus de 20 ans. L’emballage distinctif, jaune vif avec une typographie rouge foncé et une découpe circulaire sur la bouteille, fait de cette édition un objet de collection également sur le plan visuel. Dégustez ce whisky pur ou avec une petite goutte d’eau pour libérer pleinement ses arômes complexes. Qu’il s’agisse d’un cadeau pour les connaisseurs ou d’un joyau personnel dans votre propre collection, cette rareté marquera les esprits.

Saisissez sans tarder votre The Macallan 20 ans TIME:SPACE Sherry Cask – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

The Macallan (Highlands, Speyside)

Particulièrement pour les collectionneurs de whisky, il n'y a que peu de noms aussi magiques que Macallan. En 1824, "la Rolls-Royce" des whiskies a obtenu sa licence et suscite depuis lors à la fois enthousiasme et frustration parmi les amateurs de whisky. Sa grande popularité a entraîné des augmentations de prix et des objets de collection convoités de chez Macallan. Sans aucun doute, Macallan s'est imposé comme une marque de luxe et fait partie intégrante de la célèbre région de Speyside en Écosse. Macallan est connu non seulement pour sa série Exceptional Single Cask, mais aussi pour ses whiskies classiques de la série Fine Oak, spécialement développés pour les palais européens. Les whiskies vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry sont très populaires et ont remporté de nombreux prix.

Style de la maison : Huileux, crémeux, caramel sucré, souvent avec des notes de Sherry complexes, non tourbé. 

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