Macallan 2003/2022 Speymalt Cask #13603603 Gordon & MacPhail)

Nez : Des fruits mûrs, des zestes d’orange et des notes épicées se mêlent à des nuances douces de miel.

Bouche : Des baies juteuses et du chocolat au lait onctueux rencontrent le chêne grillé, relevé par une douceur légèrement maltée.

Finale : Des notes d’agrumes persistent, accompagnées de grains de café torréfiés et d’une touche épicée discrète.

Dans un bar bien achalandé, ce Macallan mérite une place de choix : il incarne tout ce qui fait l’exception d’un Single Malt hors norme : une origine chargée d’histoire, la légende d’un embouteilleur indépendant et près de deux décennies de patience. Gordon & MacPhail, établi à Elgin depuis 1895, a fait une promesse avec sa série Speymalt… et la tient magistralement avec ce single cask.

310 bouteilles. Un seul fût. Aucun compromis.

Distillé en 2003, ce malt de Speyside a reposé près de 19 ans dans un unique fût soigneusement sélectionné – le numéro 13603603. Ce n’est qu’en 2022 que Gordon & MacPhail l’a embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant, en seulement 310 bouteilles. Le degré naturel de 58,4 % vol. préserve chaque goutte du caractère développé au fil des années. L’élégante boîte de présentation noire aux dorures laisse entrevoir le verre ambré foncé de la bouteille – une entrée en matière à la hauteur de son contenu.

Fruits, chocolat et une finale interminable

Dans le verre, une robe mahogany profond. Nez : des fruits mûrs, des zestes d’orange et des notes épicées. Bouche : des baies estivales et un chocolat au lait onctueux, soutenus par du chêne grillé et une douceur maltée. Finale : longue, avec des notes d’agrumes et de grains de café torréfiés qui persistent. Une touche d’eau révèle encore davantage de nuances et adoucit ce malt à degré de fût, même pour les amateurs de spiritueux non dilués.

Offrez-vous sans tarder l’une de ces 310 bouteilles de ce rare Macallan single cask… avant que les connaisseurs ne vous devancent.

The Macallan (Highlands, Speyside)

Particulièrement pour les collectionneurs de whisky, il n'y a que peu de noms aussi magiques que Macallan. En 1824, "la Rolls-Royce" des whiskies a obtenu sa licence et suscite depuis lors à la fois enthousiasme et frustration parmi les amateurs de whisky. Sa grande popularité a entraîné des augmentations de prix et des objets de collection convoités de chez Macallan. Sans aucun doute, Macallan s'est imposé comme une marque de luxe et fait partie intégrante de la célèbre région de Speyside en Écosse. Macallan est connu non seulement pour sa série Exceptional Single Cask, mais aussi pour ses whiskies classiques de la série Fine Oak, spécialement développés pour les palais européens. Les whiskies vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry sont très populaires et ont remporté de nombreux prix.

Style de la maison : Huileux, crémeux, caramel sucré, souvent avec des notes de Sherry complexes, non tourbé. 

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