Macallan 15 ans Double Cask

Nez: De délicats fruits secs se mêlent au toffee, à la vanille et au chêne torréfié. On relève aussi la pomme au four parfumée, le miel et le chocolat.

Bouche: Des raisins secs sucrés s'harmonisent avec une crème à la vanille, des notes épicées de chêne et un citron acidulé.

Finale: Longue et onctueuse, avec du gingembre, du caramel et des agrumes.

Ce Single Malt whisky de grande qualité provient de Macallan, dans la Speyside en Écosse. Les whiskys de cette région, la plus réputée de toutes, ont en général un caractère plutôt léger et séduisent par de riches arômes floraux, un corps fin et complexe, une élégance et un équilibre parfait.

Ce qui caractérise ce whisky

Le Macallan en question est un whisky non tourbé. Il a été embouteillé à un degré assez mesuré de 43,0 % vol., ce qui contribue à la douceur de cette expression. Des notes de fruits noirs, des arômes d'épices intenses et des tonalités de chêne plus tanniques proviennent du fût de sherry. Aucun colorant caramélisé n'a été ajouté : la couleur est entièrement naturelle. La maturation a duré une solide quinzaine d'années, ce qui a laissé au whisky tout le temps nécessaire pour développer un profil aromatique riche et varié.

Comment déguster au mieux ce Macallan

Savourez ce noble spiritueux de préférence pur.

The Macallan (Highlands, Speyside)

Particulièrement pour les collectionneurs de whisky, il n'y a que peu de noms aussi magiques que Macallan. En 1824, "la Rolls-Royce" des whiskies a obtenu sa licence et suscite depuis lors à la fois enthousiasme et frustration parmi les amateurs de whisky. Sa grande popularité a entraîné des augmentations de prix et des objets de collection convoités de chez Macallan. Sans aucun doute, Macallan s'est imposé comme une marque de luxe et fait partie intégrante de la célèbre région de Speyside en Écosse. Macallan est connu non seulement pour sa série Exceptional Single Cask, mais aussi pour ses whiskies classiques de la série Fine Oak, spécialement développés pour les palais européens. Les whiskies vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry sont très populaires et ont remporté de nombreux prix.

Style de la maison : Huileux, crémeux, caramel sucré, souvent avec des notes de Sherry complexes, non tourbé. 

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