Lindores Single Malt Whisky 1494

Nez : Malts onctueux, clou de girofle et cannelle, caramel, noisettes et lait concentré. On retrouve aussi des éclats de crème pâtissière, des pommes juteuses, des poires et des mûres. Chocolat noir raffiné, accents floraux et thé aux herbes se mêlent.

Bouche : La muscade et le clou de girofle apportent une épice agréable en bouche avant de laisser progressivement la place à un caramel onctueux, une crème vanillée et une pomme rôtie. Le massepain, le chocolat et une confiture sucrée achèvent l'ensemble.

Finale : De longueur moyenne, avec des épices de chêne, des fruits, du sirop et une pointe de menthe.

Ce Lindores Abbey est un single malt d'Écosse. Lindores Abbey se situe dans les Lowlands. Les Lowlands sont souvent négligées, alors que les whiskys des Lowlands séduisent généralement par un profil doux et sec.

Et comment ce whisky obtient son goût

Le whisky est élaboré à partir de malt d'orge. Il a été embouteillé à un convaincant 46 % vol., ce qui permet aux arômes de s'exprimer pleinement. On y trouve des notes rondes de vanille et des arômes de caramel sucré issus de l'élevage en fût de bourbon. Des notes de fruits noirs, des épices intenses et des tonalités tanniques plus sèches proviennent quant à elles du fût de sherry. Ensemble, ces arômes composent un profil gustatif équilibré. Sa robe noble est exclusivement due à l'influence du fût : le whisky n'a pas été coloré.

Cette expression, par son caractère doux, convient parfaitement aux débutants — si vous devez encore convaincre un ami. Mais les amateurs de whisky expérimentés y trouveront aussi leur bonheur. Vous serez certainement agréablement surpris par le plaisir qu'offre cette nouvelle distillerie des Lowlands.

Comment déguster ce whisky

La véritable valeur du whisky se révèle lorsque vous le dégustez pur.