Lindores Abbey 1494

Nez : Malt onctueux, clous de girofle et cannelle, caramel, noisettes et lait concentré. S'y ajoutent des notes de crème pâtissière, de pommes juteuses, de poires et de mûres. Du chocolat noir légèrement amer, des accents floraux et une touche d'infusion aux herbes complètent l'ensemble.

Bouche : La muscade et les clous de girofle diffusent une épice agréable en bouche, laissant progressivement place à un caramel onctueux, une crème vanille et des pommes au four. La pâte d'amande, le chocolat et une confiture sucrée achèvent ce moment de plaisir.

Finale : Moyennement longue, avec des épices de chêne, des fruits, du sirop et une pointe de menthe.

Ce Lindores Abbey est un single malt whisky écossais. Lindores Abbey se situe dans les Lowlands. Les Lowlands sont souvent sous-estimés, alors que les whiskys des Lowlands se distinguent généralement par un profil doux et sec.

Et voici comment ce whisky obtient son excellent goût

Ce whisky a été élaboré à partir de malt d'orge. Il a été mis en bouteille à un degré d'alcool convaincant de 46 % vol., ce qui permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. On y retrouve des notes rondes de vanille et des arômes sucrés de caramel, issus du vieillissement en fût de bourbon. Des notes de fruits foncés, des arômes épicés intenses et des touches plus austères de chêne proviennent, quant à eux, du fût de xérès. Ensemble, ces arômes forment une palette gustative équilibrée. Sa noble couleur est exclusivement due à l'influence des fûts, car ce whisky n'a pas été coloré artificiellement.

Avec son caractère doux, ce whisky se prête parfaitement aux débutants – au cas où il vous resterait un ami ou deux à convaincre. Mais les connaisseurs aguerris y trouveront également leur compte. Vous serez agréablement surpris par le plaisir que cette nouvelle distillerie des Lowlands a à offrir.

Comment déguster ce whisky comme il se doit

La véritable valeur de ce whisky se révèle lorsque vous le dégustez pur.