Lindores Abbey 2021/2025 Elliot's Exclusive Cask Palo Cortado Finish #244014

Nez: Notes sucrées de fudge, toffee écossais et chocolat au lait, accompagnées d'un léger zeste d'orange et d'une touche de cannelle.

Bouche: Biscuits d'avoine écossais et raisins secs, soutenus par des amandes torréfiées et une pincée d'épices à pâtisserie.

Finale: Longue, aux notes noisettées et sucrées.

Vous recherchez un whisky où histoire et savoir-faire se rencontrent en parfaite harmonie ? Ce Lindores Abbey, originaire des Lowlands écossaises, vous plonge dans l'univers des finis Palo Cortado. Single Malt couleur cuivrée, il se présente dans une élégante bouteille munie d'une étiquette couleur crème qui met en valeur la noble origine de la distillerie.

Une rareté au sein de murs historiques

Seulement 338 bouteilles de cette édition particulière ont été produites sous la supervision d'Elliot Wynn-Higgins, responsable export. Ce single malt de quatre ans a d'abord vieilli en fûts de bourbon, avant de recevoir sa touche finale lors d'un finish de 14 mois en barrique Palo Cortado. Cette variante rare de sherry confère au whisky son caractère plein et affirmé. À 51,6 % vol, cette mise en bouteille est présentée sans coloration ajoutée et non filtrée à froid — pure authenticité au verre.

Un voyage gustatif ancré dans l'histoire

Nez : le profil aromatique séduit par des notes sucrées de fudge, de toffee écossais et de chocolat au lait, complétées par du zeste d'orange frais et une touche de cannelle chaude.

Bouche : en bouche, se déploient des biscuits d'avoine écossais et des raisins secs, soutenus par des amandes grillées et une pointe d'épices de pâtisserie.

Finale : la finale, longue et persistante, révèle des accents légèrement noisettés et sucrés qui achèvent l'expérience gustative.

Lindores Abbey, reconnu comme le berceau du whisky écossais, marie traditions séculaires et maîtrise moderne de la distillation. Cette édition exclusive illustre brillamment le savoir-faire de la distillerie des Lowlands.

Offrez-vous dès maintenant une des bouteilles limitées et découvrez l'art rare du finish Palo Cortado à son apogée !