Lard fumé caramélisé pour épicuriens

Nez : Fumée de tourbe intense et accents marins, accompagnés d’agrumes, de caramels à la crème et d’une séduisante douceur vanillée.

Bouche : Caractère puissant et structuré, fumée de tourbe aux accents de lard fumé et vanille crémeuse, complétées par des notes épicées d’herbes fraîches, des zestes de limette et de légères nuances terreuses.

Finale : Longue, la fumée charnue persiste avec un peu de sel marin, du miel et une pointe de macadamia.

Le Ledaig 2020/2025 démontre avec brio combien de caractère et de profondeur un whisky insulaire fortement tourbé peut déjà offrir après quelques années de maturation. Puissant, franc et équilibré, il marie le style maison affirmé de la distillerie Tobermory à une douceur gourmande et une vraie accessibilité.

Au nez, une fumée de tourbe dense s’élève, portée par une fraîcheur marine et un air de mer salin. En arrière-plan s’ouvrent des notes d’agrumes, des caramels à la crème et une vanille nette qui donnent à la fumée tension et relief. En bouche, le whisky se montre ample et structuré. Une fumée charnue rencontre une douceur crémeuse, complétées par des herbes, des zestes de limette et une fine touche terreuse. La maturation intégrale en un Refill Barrel et deux Refill Hogsheads laisse volontairement de l’espace au distillat et préserve le caractère typique de Ledaig. La finale demeure longue, fumée, légèrement salée et agréablement marquée par les fruits à coque.

Embouteillée par l’indépendant James Eadie, cette édition incarne la transparence et le respect du distillat. Distillé à la Tobermory Distillery, sur l’Île de Mull, elle exprime le style Ledaig avec une tourbe affirmée et une trame maritime. Non coloré, non filtré à froid et embouteillé à 52,6 % vol., ce Single Malt est limité à 1 015 bouteilles et uniquement en Allemagne. En prime, il offre un excellent rapport qualité-prix.

Alternative de caractère aux Islay fumés, compagnon d’hiver pour des soirées au calme ou cadeau avec de la substance, ce Ledaig séduit par son authenticité et sa saveur. Réservez l’une des rares bouteilles tant qu’il y en a.