Ledaig 2005/2023 - 18 ans Barrel #80 (The Single Malts of Scotland)

Nez : Au nez, une fumée boisée puissante domine, soutenue par une profondeur terreuse évoquant la mousse humide ou le sol forestier mouillé. Une touche résineuse rappelle des cordes goudronnées, apportant une douceur légèrement épicée à la fumée.

Bouche : En bouche, la fumée épicée se déploie avec une note résineuse et sucrée, accompagnée d’une épice minérale et de chocolat noir. Les accents terreux se manifestent par une légère amertume en fond, conférant à la fumée une belle structure.

Finale : La finale prolonge la fumée sous une forme cendreuse, tandis que les notes terreuses et goudronnées s’estompent dans une longue persistance, à la fois épicée et amère, comme un café torréfié ou de la réglisse.

Tous les Ledaig ne portent pas aussi fièrement l’empreinte sauvage de l’île de Mull que ce Single Cask de 18 ans. Distillé le 3 février 2005, il a mûri dans un baril jusqu’au 5 juin 2023, révélant aujourd’hui une profondeur qui séduit instantanément. Seulement 249 bouteilles de cette édition existent dans le monde.

Goudron, terre et embruns – un whisky au caractère bien trempé

« Ledaig » signifie en gaélique « port sûr », mais ce spiritueux n’a rien de docile. Au nez, c’est un fumée de bois puissante qui domine, soutenue par des notes de mousse humide et de terre forestière mouillée. Une touche résineuse évoque les cordes goudronnées. En bouche, on découvre une fumée épicée, du chocolat noir et une minéralité prononcée. La finale est longue, cendreuse et goudronnée, avec une pointe de café torréfié et de réglisse. Mis en bouteille à 53,5 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce whisky exprime tout le caractère brut de son fût. Ce single malt à la robe ambrée brille avec élégance dans sa bouteille transparente, présentée dans un écrin noir orné de dorures.

Sélectionné à la main par Elixir Distillers – pour les amateurs exigeants

Elixir Distillers, basé à Londres, choisit pour sa gamme « The Single Malts of Scotland » des fûts d’exceptionnelle qualité et au caractère marqué. Le fût n° 80 de la distillerie Tobermory en est un parfait exemple. Pas de compromis, pas d’assemblage : un seul baril, récompensant 18 ans de patience. Les amateurs de whiskies tourbés et maritimes y trouveront une authentique parcelle de la culture insulaire écossaise. À déguster pur, avec une goutte d’eau pour l’ouvrir, ou comme clou d’une dégustation mémorable.

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