Votre entrée dans l’univers des malts fumés

Nez : fumée de tourbe, forte empreinte marine avec algues et sel, accents légèrement médicinaux. En arrière-plan, fruits blancs.

Bouche : une fine douceur accompagne la fumée. Accents floraux, poires mûres et caramel salé complètent le profil maritime.

Finale : très longue, sur la fumée, le toffee et le malt.

Le Laphroaig 10 ans compte parmi les Single Malts les plus célèbres d’Islay, maintes fois récompensé à l’international, sur la célèbre « île du whisky » située entre l’Écosse et l’Irlande. Il provient de l’une des trois distilleries légendaires de la côte sud. Laphroaig est la plus occidentale. Elle se trouve à proximité immédiate de la petite ville de Port Ellen, dont la malterie fournit également l’orge. Posée au bord de l’eau, Laphroaig voit ses chais léchés par la mer lors des hautes eaux – sans que cela ne nuise le moins du monde à la qualité du whisky !

Les frères Donald et Alex Johnston ont fondé la distillerie en 1815, sur la base d’une distillerie clandestine que leur père faisait tourner depuis des décennies. Elle est restée jusqu’en 1954 la propriété de la famille Johnston – ce qui, au regard de l’histoire mouvementée de la plupart des distilleries écossaises, est déjà remarquable ! Les décennies suivantes ont été marquées par plusieurs changements de propriétaire, jusqu’à la reprise en 2005 par le groupe français de spiritueux Pernod Ricard.

Embouteillé à 40 %, le Laphroaig 10 ans est un Islay typique, doté d’un profil intensément aromatique et d’un caractère affirmé : au nez, des notes nettement tourbées et fumées s’imposent, enrichies d’accents boisés, d’algues, d’iode et de sel marin pour un registre franchement médicinal. Avec l’aération, apparaissent des touches plus douces et fruitées évoquant la poire mûre. En bouche, la matière, complexe, reprend ces composantes et séduit par une légère douceur qui s’accorde parfaitement aux notes fumées et tourbées. La finale prolonge la tourbe et la fumée, rehaussées d’un peu de malt et d’une pointe de vanille.

Dans la Whisky Bible 2019, Jim Murray a élu le Laphroaig 10 ans meilleur whisky dans la catégorie Single Malt Scotch Whisky 10 ans et moins (Multiple Casks).

Laphroaig (Islay, côte sud)

"Vous l'aimerez ou le détesterez" - Ce slogan s'applique probablement à aucun autre whisky autant qu'à Laphroaig. Le Single Malt de l'île d'Islay est considéré comme l'un des whiskies les plus intensément fumés d'Écosse, avec une fumée de tourbe presque médicinale. La tourbe, coupée dans leurs propres champs, confère au whisky un caractère d'algue iodée que l'on ne trouve que dans le Laphroaig. Les distillats remplis sont stockés directement au bord de la mer, recevant ainsi une brise constante de l'air marin écossais. Cependant, l'esprit de Laphroaig est étonnamment doux, ce qui en fait un Single Malt Whisky envoûtant. Une visite de cette belle distillerie sur la côte sud d'Islay est vivement recommandée à tout amateur de whisky qui se rend sur l'île.

Style Maison : Médicinal, fortement fumé, maritime, avec des fruits légers en arrière-plan, une sensation en bouche étonnamment délicate.

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