Lagavulin Distillers Edition 2022

Nez: Fumée de tourbe phénolique et bois en combustion, ensemble complexe avec une fine vanille et du caramel toffee, bouffées d’air marin et notes d’algues. Généreusement fruité ensuite, avec dattes, miel et raisins secs sucrés, évoluant vers de fines notes de prunes mûres et de zeste d’orange aromatique. Palette aromatique très large et complexe.

Bouche: Puissante et pourtant souple. Des notes de cendre captivantes culminent en une tourbe intensément fumée ; des accents phénoliques et salins, iodés, révèlent son origine insulaire. On goûte littéralement la côte d’Islay. Derrière, le fruit s’exprime avec intensité : fruits secs sucrés, gelée de coing finement amère et cerises noires issues des fûts de sherry. Le tout est encadré par l’épice du chêne avec des arômes de chocolat noir et d’expresso. Extrêmement nuancée et généreuse.

Finale: Intense et très longue, avec des notes maritimes, des grains de café torréfiés, de la fumée de tourbe et un chêne marqué. Des notes de noix bien rondes apparaissent en toute fin.

La Distillers Edition de chez Lagavulin est un superbe single malt qui séduit par l’alliance d’accents sherry fruités et de puissantes notes de fumée iodée. La distillerie Lagavulin se situe sur l’île d’Islay, au sud-ouest de l’Écosse, et compte parmi les plus renommées du monde. La Distiller’s Edition de Lagavulin figure parmi les embouteillages les plus prisés et paraît depuis 1997 en édition limitée millésimée.

Que cache le double vieillissement ?

Le Lagavulin Distiller’s Edition a vieilli majoritairement en fûts de chêne américain et européen. Ce qui la distingue, c’est la maturation complémentaire en Pedro Ximénez Sherry Casks espagnols. Ces fûts dits PX apportent au Lagavulin Distiller’s Edition une signature complexe, douce et fruitée. Il déploie un arôme intense et séduisant de vanille, de tourbe et de fumée, avec une touche sucrée de raisins secs. En bouche, il est à la fois soyeux et puissant. Tourbe, malt et fumée se marient à de douces notes de vanille et de café, relevées d’une pointe d’algue salée. La finale est délicieusement longue, portée par une trame de chêne affirmée, la tourbe et de discrètes notes de fruits.

En bref

Ce single malt réunit ainsi deux des plus beaux extrêmes du monde du whisky : une fructuosité débordante, la douceur du fût de sherry et la fumée lourde et huileuse issue des alambics de la distillerie Lagavulin. La Distiller’s Edition de Lagavulin fait aussi un cadeau de choix — pour se faire plaisir ou pour une personne qui compte.

Lagavulin (Îles, Islay, côte sud)

L'histoire de la distillerie Lagavulin remonte à 1816. Comme de nombreuses distilleries en Écosse, Lagavulin a commencé comme l'une des dizaines de distilleries illégales sur l'île aujourd'hui légendaire d'Islay. En traduction, Lagavulin (prononcé : Laggawulin) signifie "le creux où se trouve le moulin".

Aujourd'hui, la distillerie est l'un des Single Malts les plus populaires au monde. Le caractère corsé et fumé de Lagavulin, associé aux fruits secs aromatiques des fûts de Sherry, rend le Malt d'Islay pratiquement irrésistible.

Style Maison : Sec, fumé, fruité sombre, complexe. Idéal pour se revigorer au coin du feu de camp ou en pêchant.

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