Kyrö Napue Gin

Nez : Une note claire de genièvre, soutenue par des accents sucrés de reine-des-prés et de délicates touches d’agrumes. S’y ajoutent des arômes nordiques : des notes herbacées, de feuille de bouleau et une pointe de canneberge.

Bouche : Épicé et malté grâce au seigle, avec une pointe poivrée et une base dominante de genièvre. Des nuances mentholées et une légère touche d’agrumes adoucissent cette épice puissante.

Finale : Longue, poivrée et marquée par le genièvre, avec une épice sèche de seigle et une note herbacée bien nette.

Lorsque 100 % de seigle et quatre plantes sauvages cueillies à la main dans la nature finlandaise se rencontrent, il en résulte parfois quelque chose qui rend chaque effort palpable à chaque gorgée – le Kyrö Napue Gin d’Isokyrö est précisément cette expérience. L’idée de cette distillerie est née dans un sauna, portée par cinq amis qui ont simplement concrétisé leur rêve. Et cela se ressent. Chaque bouteille porte en elle cet esprit d’audace nordique.

La nature finlandaise dans l’alambic en cuivre

Ce qui rend ce gin vraiment unique : Kyrö distille en trois étapes – macération, infusion à la vapeur et distillation fraîche – le tout dans des alambics en cuivre. Ainsi naissent profondeur et complexité, que l’on perçoit clairement. La base est exclusivement composée de seigle, qui confère au gin sa structure épicée et maltée caractéristique. S’y ajoutent quatre plantes botaniques finlandaises sauvages et treize botaniques classiques du gin, dont une note distincte de genièvre, de reine-des-prés, de feuille de bouleau et une touche de canneberge. En finale, une persistance poivrée et herbacée du seigle qui ne s’effacera pas de sitôt de votre mémoire. Avec ses 42,6 % vol., il est puissant, mais en rien brutal. La bouteille ronde au design épuré, avec son étiquette beige sobre, donne déjà envie d’en savoir plus.

Comment le déguster au mieux

Kyrö lui-même recommande : de l’eau tonique, une branche de romarin, des canneberges et des glaçons. Un Gin & Tonic qui évoque immédiatement l’aube finlandaise au-dessus d’un champ de seigle. Ceux qui préfèrent le déguster pur seront également conquis : les nuances mentholées et la délicate note citronnée s’expriment à merveille, même sans glace. À noter : le Napue est vegan et convient donc aussi à tous ceux qui évitent les produits d’origine animale.

Offrez-vous une bouteille de Kyrö Napue Gin dans votre placard… ou directement deux. Une à partager, une pour vous.