Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake

Nez : Des notes fruitées et florales délicates, comme la poire mûre et les fleurs blanches, portées par une effervescence vive. Les petites bulles soulignent la douceur subtile et la légèreté pétillante.

Bouche : Un équilibre parfait entre une douceur discrète et une acidité vive mais délicate. Une touche légèrement maltée vient arrondir l’ensemble, tandis que la texture reste surprenamment onctueuse.

Finale : Longue, sèche et cristalline, avec une effervescence fine qui laisse une impression nette et précise.

Ein Sake, der die Eleganz traditioneller Flaschengärung mit lebendiger Frische verbindet und dabei eine bemerkenswerte Leichtigkeit bewahrt – das ist der Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake aus Fukuoka. Die Brauerei Kitaya blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1820 reicht. Dieses Erbe spürt man in jeder Flasche.

Aus dem Herzen Fukuokas – Reis, Tradition und natürliche Perlage

Kitaya braut diesen Sparkling Sake im japanischen Präfekturstadtteil Yame in Fukuoka – und verwendet dafür ausschließlich Reis der lokalen Sorte „Akebono no Sato“ aus der Region Yame. Zusammen mit einheimischem Reiskoji entsteht ein Sake, der seinen Charakter vollständig seiner Herkunft verdankt. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für eine feine, natürliche Perlage – kein zugesetztes CO₂, sondern echtes Handwerk. Die dunkelgrüne Flasche im Sektformat und das markante schwarze Rautenlabel mit goldenem Schriftzug machen optisch klar: Hier erwartet Sie etwas Besonderes.

Reife Birne, weiße Blüten und ein kristallklarer Abgang

Im Glas zeigt sich ein blasses Goldgelb, begleitet von einer lebhaften, feinen Perlage. Das Aroma entfaltet reife Birne und weiße Blüten – zart, fruchtig, einladend. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen milden Süße, einer dezenten Säure und einer überraschend cremigen Textur. Eine leicht malzige Würze rundet das Profil ab. Der Abgang ist langanhaltend trocken und präzise. Kühl serviert entfaltet er sein volles Aroma – als Aperitif, zur japanischen Küche oder einfach als Genussmoment für sich. Mit 12 % vol. bleibt er angenehm leicht.

Bestellen Sie den Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake jetzt und erleben Sie, wie japanische Brautradition und natürliche Eleganz im Glas zusammenfinden.