Kilchoman Maury Cask Matured

Nez : figues, raisins secs et dattes avec caramel salé, zeste d'orange et une fumée tourbée délicate.

Bouche : fumée de tabac à pipe légèrement sucrée et chocolat noir rencontrent des notes de sirop et d'épices.

Finale : fruits secs, cacao, fumée tourbée terreuse et une épice sèche toute en délicatesse.

La maturation complète de plusieurs années dans d'anciens fûts de Maury a façonné ce single malt d'Islay en un caractère exceptionnel. Alors que d'autres distilleries pratiquent des finitions, ce Kilchoman a vieilli l'intégralité du temps dans ces fûts de vins doux français. Le résultat : des notes profondes de figues et de dattes se fondent harmonieusement avec la fumée tourbée caractéristique de l'île hébride écossaise.

De la ferme à la bouteille : la distillerie la plus authentique d'Islay

Kilchoman incarne comme nul autre l'artisanat originel d'Islay. Seule distillerie-ferme de l'île, elle maîtrise l'ensemble du processus : de sa propre culture d'orge à la récolte locale de tourbe, jusqu'à la mise en bouteille sur place. Le spiritueux, de couleur acajou et titrant 50 % d'alcool, est non filtré et sans coloration – un savoir-faire pur dans le verre. Le rouge profond de l'emballage, ponctué d'accents dorés, souligne la noblesse de cette édition limitée.

Fûts Maury : la douceur française rencontre la tourbe écossaise

Les ex-fûts de Maury, issus du Roussillon dans le sud de la France, confèrent à ce single malt sa complexité singulière. Le Maury, vin doux élaboré à partir de Grenache noir, laisse des impressions de caramel salé et d'écorce d'orange. En bouche se déploient la fumée de tabac à pipe et le chocolat noir sur une douceur sirupeuse, tandis que la finale est dominée par les fruits secs, le cacao et une fumée tourbée terreuse. Cette maturation intégrale — sans finition supplémentaire — crée un équilibre parfait entre l'élégance française et la puissance d'Islay.

Appréciez ce single malt d'exception et laissez-vous convaincre par le savoir-faire de Kilchoman. Commandez dès maintenant et offrez-vous un morceau d'Islay authentique !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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