L’évolution du vaisseau amiral

Nez : Zeste de citron, vanille et net souffle marin, puis montée d’intensité florale, pêches juteuses, poires et une touche d’épices.

Bouche : Éclats de fruits tropicaux et de sultanines, fumée agréable et vagues de miel, malt, caramel et une douceur généreuse.

Finale : Fruits gorgés de sherry, poivre noir moulu et sel marin. Persistante, avec des strates de douceur citronnée et une tourbe maritime.

L'évolution du Machir Bay, vaisseau amiral de la distillerie Kilchoman, mise toujours sur la combinaison éprouvée d'un vieillissement majoritairement en fûts de bourbon et d'une petite, mais significative, part de fûts de sherry. Toutefois, grâce à l'emploi de fûts de sherry encore plus intenses, ce whisky gagne une couleur plus profonde et des notes fruitées plus marquées.

Nez : L'arôme s'ouvre sur zeste d'agrumes frais, brise maritime et vanille, avant que des nuances fruitées et des épices délicates n'intensifient le bouquet.

Bouche : En bouche, fruits tropicaux, raisins secs et une vague de miel et de malt se lient au fumé du malt fortement tourbé. Les 50 ppm de tourbe apportent de la présence sans masquer le style fruité.

Finale : Dans le long sillage, des fruits noirs, des accents salés et une sucrosité d'agrumes persistent, entremêlés d'un fumé d'Islay puissant.

Le Kilchoman Machir Bay est embouteillé à 46 % vol., à la force de dégustation optimale et sans filtration à froid. Les fûts de sherry actifs apportent davantage de fruit et de couleur, tandis que le vieillissement en fûts de bourbon et le climat côtier préservent le caractère frais et maritime.

Nommé d'après la baie qui abrite l'une des plus belles plages de l'île, le Machir Bay incarne la nature d'Islay et le style de la distillerie fermière indépendante Kilchoman, qui cultive une partie de son orge et mise sur le travail artisanal traditionnel. Cette philosophie se traduit par des circuits courts, de la transparence et une promesse de qualité honnête avec un rapport qualité‑prix convaincant.

Découvrez comment le fumé familier d'Islay, la douceur vanillée et la profondeur fruitée se conjuguent en un single malt expressif. Ce whisky vous invite à explorer des nouvelles facettes du classique moderne et à savourer chaque dram en pleine conscience.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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