Kilchoman 9 ans 100% Islay 15th Edition

Nez : Vanille et fruits tropicaux, foin frais et chêne toasté, touche de beurre salé et nuances herbacées.

Bouche : Chocolat au lait et caramel salé, tourbe fraîche, agrumes confits, poires et une pointe de poivre blanc.

Finale : Fumée tourbée maritime persistante, avec des notes de fruits frais et une douceur miellée.

Vous cherchez un whisky qui incarne l’artisanat authentique d’une distillerie-ferme écossaise ? Kilchoman 100% Islay – 15e édition est bien plus qu’un single malt : c’est l’aboutissement d’une vision poursuivie avec constance depuis 2005.

L’unique Single Farm Single Malt d’Islay

Ce single malt de 9 ans d’exception provient de 54 ex‑fûts de bourbon rigoureusement sélectionnés et incarne la renaissance de la distillation traditionnelle à la ferme. Sa robe ambre doré est le fruit des variétés d’orge Concerto et Publican des récoltes 2014 et 2015, cultivées, maltées et transformées intégralement à Rockside Farm. Sans filtration à froid et sans colorant ajouté, il s’exprime dans sa plus pure vérité à un robuste 50 % vol. La proximité de la Machir Bay lui confère son empreinte typique d’Islay, avec une fumée tourbée parfaitement équilibrée.

Entre tradition et innovation

Au nez, vanille et fruits tropicaux se déploient, soutenus par du foin frais et un chêne toasté, avec des nuances herbacées et une pointe de beurre salé. En bouche, l’accord harmonieux de chocolat au lait et caramel salé rencontre une tourbe fraîche, des agrumes confits, du citron, des poires mûres et une touche de poivre blanc. La finale longue marie fumée marine, fruits frais et douceur miellée. Cette richesse aromatique en fait un compagnon idéal des grands moments – à déguster pur ou avec une goutte d’eau pour ouvrir pleinement les arômes.

Découvrez la philosophie la plus authentique d’Islay et commandez cette 15e édition limitée – un véritable chef-d’œuvre de la distillation en ferme !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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