Kilchoman 2014/2024 - 9 ans Bourbon Cask No. 650/2014
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Notes de dégustation
Nez : Un feu de camp sur une côte d’Islay battue par les vents s’élève en volutes tourbées. Crème pâtissière, pêches caramélisées, pommes fraîches et épices de chêne.
Bouche : Équilibrée, entre fumée de tourbe, bonbons au malt, caramel salé et poire juteuse. Confiture d’abricot, sucre vanillé et mangue.
Finale : Longue, sur une fumée ardente et des fruits juteux.
Description
Découvrez le Kilchoman 2014/2024 9 ans Bourbon Cask No. 650/2014, un délicieux single malt d’Islay présenté dans un beau coffret cadeau. L’île, au cœur des Hébrides intérieures, est renommée pour ses whiskies denses, marins et tourbés. Cette version de Kilchoman incarne pleinement ce style.
Élaboration
Les ingrédients de base d’un single malt sont l’orge maltée et l’eau. Ce Kilchoman est franchement tourbé. À 55,3 % vol., brut de fût, ses arômes s’épanouissent magnifiquement.
Comme attendu d’un vieillissement en fût de bourbon, vous retrouverez des notes séduisantes de vanille et de caramel.
Aucun ajout : sa belle couleur provient uniquement de la maturation en fût. Distillé en 2014, embouteillé en 2024 : soit 9 ans de repos. Ce long dialogue avec le bois forge une grande diversité aromatique.
Sa qualité a justifié un embouteillage en fût unique (single cask). À peine 200 bouteilles pour cette édition. Ne tardez pas, sinon la pépite pourrait vous filer entre les doigts. Le fût n° 650/2014 offre une lecture différente de Kilchoman par rapport aux embouteillages réguliers.
Conseils de service
Dégustez-le neat pour profiter pleinement de son expression naturelle. Ajoutez si vous le souhaitez quelques gouttes d’eau : il les supporte très bien et révèle alors d’autres facettes. Mariage ? Anniversaire important ? Jubilé d’entreprise ? Avec ce whisky, vous pouvez célébrer avec panache.
Détails
| Marque | Kilchoman |
|---|---|
| Adresse | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen, Lukas-Welser Straße 8, 28309 Bremen |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2024 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Kilchoman |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2014 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 9 ans |
| Date de mise en bouteille | 05.02.2024 |
| Date de distillation | 20.08.2014 |
| Numéro du fût | 650/2014 |
| Nombre de bouteilles | 200 |
Fabricant
Distillerie Kilchoman
Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.
Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
