Kilchoman 2014/2023 100% Islay Bourbon Single Cask No. 642/2014 Uniquely Islay Series #1/10

Nez: Fin toffee et fumée saline qui se déploient.

Bouche: Ample, crémeuse et douce, aux accents marins ; une tourbe délicate, très bien intégrée.

Finale: Longue, avec une vanille persistante et des notes d’agrumes.

Saisissez sans tarder la belle occasion de déguster ce délicieux Single Malt de l’île écossaise d’Islay, présenté dans un élégant coffret cadeau. Cette petite île est un véritable haut-lieu pour les amateurs de whiskys fumés. Ce Kilchoman en est un représentant emblématique.

D’où vient sa belle saveur

Cette eau-de-vie est élaborée à partir d’orge. L’orge ayant été maltée au feu de tourbe, ce Kilchoman porte un joli voile de fumée. Ses percutants 54,8 % vol. mettent les saveurs superbement en relief. Vous aimerez la vanille et le caramel blond qu’il a tirés du fût de Bourbon.

Ce whisky affiche la couleur : aucune coloration — sa robe dorée est entièrement naturelle, née de l’élevage en fût. 2014 fut une belle année pour la distillerie — cette mise millésimée en est la preuve. Mis en bouteille en 2023, il a bénéficié d’une maturation de 8 ans. Au long contact avec le bois, ce Kilchoman doit ses arômes complexes et nuancés.

Issu d’un seul fût, le nombre de bouteilles est très limité : seulement 245 exemplaires. N’attendez pas trop si ce whisky vous séduit. Faites-vous votre propre idée de la qualité particulière du fût n° 642/2014.

Comment nous l’aimons déguster

Ce Single Malt mérite d’être savouré pur. Avec quelques gouttes d’eau, vous ouvrez grand la porte à de nouvelles strates aromatiques.

Seul avec un bon livre ou en compagnie d’amis, régalez-vous !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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