Kilchoman 11 ans 100% Islay Sherry Cask Matured

Nez : Zeste d’orange, fruits secs, légère tourbe et épices douces.

Bouche : Fumée puissante, chocolat noir, miel, pommes cuites et douceur maltée.

Finale : Fruits grillés, prunes et fumée de bois persistante.

Vous cherchez un whisky qui capture la pure essence d’Islay ? Ce Kilchoman 11 ans 100% Islay – Maturation en fût de sherry incarne comme nul autre la philosophie unique de la ferme-distillerie. De l’orge à la bouteille, tout naît ici sur l’île – une expérience d’Islay véritable, drapée d’une robe acajou.

Butts d’Oloroso triés sur le volet pour une profondeur exceptionnelle

Le fondateur Anthony Wills a personnellement sélectionné 16 butts ex-Oloroso pour cet embouteillage limité. Pendant onze ans, le spiritueux issu des récoltes d’orge 2011, 2012 et 2013 a mûri dans ces fûts de grande capacité. Le résultat : des strates de fruits secs et d’épices généreuses, en parfait accord avec la douceur citronnée naturelle et la tourbe caractéristique. Mis en bouteille à 50% vol., non filtré et sans colorant, ce single malt s’exprime dans sa forme la plus pure.

Le seul single malt d’Islay issu d’une seule ferme

Kilchoman, c’est plus que du whisky – c’est la renaissance de la distillation à la ferme. Depuis 2005, l’orge de variété Publican pousse ici sur ses propres champs, est maltée et distillée sur place. Cet embouteillage marie une fumée puissante au chocolat noir, au miel et aux pommes cuites en bouche. La finale régale avec des fruits grillés, des prunes et une fumée de bois persistante – une expérience gustative complexe qui conjugue la puissance maritime d’Islay à l’élégance des fûts de sherry espagnols.

Réservez-vous cette rareté en édition limitée et vivez la philosophie whisky la plus authentique d’Islay à son meilleur !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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