Kanosuke Sherry Casks Vatted

Nez : Les cerises noires dominent, accompagnées d’une touche sucrée rappelant un gâteau tout juste sorti du four.

Bouche : Des fruits juteux évoquant le {{Pound Cake}}, rehaussés par la mangoustan tropicale et une subtile épice issue de notes de bois grillé.

Finale : Les fruits tropicaux s’estompent en douceur, laissant un final harmonieux et persistant, comme une soirée d’été.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par une profondeur élégante et discrète. Le Kanosuke Sherry Casks Vatted appartient sans conteste à la seconde catégorie : un whisky japonais dont la singularité réside dans une harmonie subtile. Dans le verre, il arbore un ambré profond qui témoigne déjà de son vieillissement en fûts de sherry Oloroso et Cream. Le beige doux de l’écrin cadeau et l’étiquette or et blanc soulignent l’allure noble et discrète de cette édition limitée en provenance de Kagoshima.

Là où la précision japonaise rencontre la profondeur du sherry

La distillerie Kanosuke a vu le jour en 2017 dans la préfecture méridionale de Kagoshima, s’inscrivant dans la tradition de la maison Komasa, qui distille des spiritueux depuis 1883. Pour le Sherry Casks Vatted, le maître assembleur Yoshitsugu Komasa a sélectionné des distillats vieillis en fûts de sherry Oloroso et Cream, qu’il a complétés par une touche de fûts de chêne blanc américain neufs, ainsi que par l’influence caractéristique des fûts de shochu, conférant à Kanosuke son profil épicé typique, le 'Wa'. Le résultat est non filtré à froid et exempt de colorants : un whisky d’une pureté et d’une authenticité remarquables.

Cerise noire, quatre-quarts et un coucher de soleil en bord de mer

Nez : Il vous accueille avec des arômes de cerise noire et le parfum d’un quatre-quarts tout juste sorti du four. Bouche : En bouche, une fruité généreuse et sucrée se déploie, juteuse, avec des notes exotiques de mangoustan et une subtile épice en toile de fond. Finale : Longue et douce, elle s’éteint comme une soirée d’été paisible au bord de l’eau. Avec un degré d’alcool de 48 % vol. et un volume de 0,7 l, ce whisky révèle toute sa palette aromatique, pur ou avec un petit glaçon, selon vos préférences.

Offrez-vous sans tarder une bouteille de cette édition limitée japonaise avant qu’elle ne soit épuisée.