Jura 2009/2026 - 16 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt #17 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Arômes intenses de figues mûres, de dattes et de noix, accompagnés de notes de chocolat noir et d’épices de chêne sec. Une touche discrètement salée vient sublimer l’ensemble.

Bouche : Onctueuse et généreuse, elle révèle des fruits secs sucrés et du chocolat noir, rehaussés par une profondeur noisettée et des notes épicées de cannelle. Les épices de sherry sec et les arômes de torréfaction puissants se déploient progressivement.

Finale : Longue et sèche, avec des amandes grillées, des épices de chêne et une pointe de cuir. Une légère acidité de sherry apporte une touche vivifiante.

Si vous considérez le single malt écossais comme un produit de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour des moments spéciaux : le Jura 2009/2026, issu de la collection Cask Strength de Signatory Vintage, allie 16 ans de patience à la puissance d’un seul fût – et le résultat est impressionnant.

16 ans en 1^er remplissage de fûts Oloroso Sherry – un fût, 679 bouteilles

Distillé le 15 avril 2009, ce single malt de la distillerie insulaire de Jura a mûri pendant seize ans exclusivement dans un unique fût de 1^er remplissage Oloroso Sherry – le fût numéro 17. Aucun second bois, aucun transvasement. Le résultat : une empreinte intense du caractère sec et noisetté de l’Oloroso. Seulement 679 bouteilles ont été mises en bouteille le 26 mars 2026 – non coloré et non filtré à froid, avec 54,2 % d’alcool directement issu du fût. La bouteille en verre transparent laisse admirer l’ambre profond et doré du whisky. La boîte cylindrique noire aux inscriptions orange de Signatory Vintage souligne le caractère exceptionnel de cette mise en bouteille.

Figues mûres, chocolat noir et une finale longue

Nez : ce Jura s’ouvre sur des figues mûres, des dattes et des noix, accompagnées de chocolat noir, d’épices de chêne sec et d’une touche discrètement salée – une signature typique des îles. Bouche : il se révèle onctueux et généreux : fruits secs sucrés et chocolat rencontrent la cannelle et des arômes de torréfaction puissants. Finale : elle reste longue et épicée, avec des amandes grillées, des épices de chêne et une pointe de cuir. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour libérer tous ses arômes.

Offrez-vous dès maintenant l’une des 679 bouteilles de ce whisky de fût unique – avant que le fût n° 17 ne devienne légende.