Jura 2009/2025 - 16 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #16 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Une brise marine salée et des notes résineuses de pin ouvrent le parfum. S'y ajoutent des dattes, des noix et une touche de chocolat noir. Une fine note de vernis à bois et des accents d'huile d'olive apportent une élégance.

Bouche : Huileux et puissant avec des arômes de figues séchées, de noix et de sherry doux. Des épices herbacées et des notes grillées se déploient lentement, accompagnées d'une subtile composante salée.

Finale : Longue et sèche avec des notes d'amandes grillées, un peu de cuir et une délicate touche de résine fumée et d'épices de chêne.

Certains whiskys racontent des histoires. Celui-ci parle de la beauté sauvage de l'île de Jura et de la patience d'un maître distillateur. Le single malt de 16 ans de la Cask Strength Collection de Signatory Vintage se présente dans un éclat couleur acajou et promet une expérience gustative d'une profondeur particulière. Seules 677 bouteilles de ce fût unique attendent d'être découvertes.

Élégance maritime et richesse de sherry

Ce Jura a vieilli depuis sa distillation le 15 avril 2009 pendant 16 ans et a reçu une finition spéciale dans un fût de sherry Oloroso en premier remplissage. Avec des 54,4% de force du fût, il déploie tout son potentiel aromatique – non coloré et embouteillé sans filtration à froid. Dans le verre, il révèle une combinaison fascinante d'air marin salé, de notes résineuses de pin et de fruits secs luxuriants comme des dattes et des figues. Le palais est choyé par une texture huileuse, accompagnée de noix, de sherry doux et d'une subtile épice herbacée.

Un caractère insulaire avec une rareté précieuse

En tant que partie de la renommée Cask Strength Collection de Signatory Vintage, ce whisky incarne la philosophie de l'embouteilleur indépendant : authenticité et profondeur de caractère sont au premier plan. La combinaison de l'influence maritime de l'île de Jura et de l'impact du fût de sherry Oloroso en premier remplissage crée un tension complexe entre épices et élégante sécheresse. La longue finale sèche avec des notes d'amandes grillées, de cuir et une touche d'épice de chêne complète parfaitement l'expérience. L'embouteillage le 22 mai 2025 marque le moment où ce whisky atteint sa maturité optimale.

Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce malt insulaire exceptionnel et vivez l'art de la distillation écossaise dans sa forme la plus pure !