Johnnie Walker Black Label 12 ans (litre)

Nez : Fumée de bois légère, pommes, miel, vanille et une touche d’agrumes.

Bouche : Surprenamment ample. Douce, avec beaucoup de vanille et de miel, et une trame fruitée (pommes, fraises et citron) rehaussée d’une pointe de fumée. Légèrement maltée.

Finale : Plus sèche et plus épicée qu’au palais. Malt, pommes au four et figues qui persistent.

Âgé d’au moins 12 ans, le Black Label séduit par ses arômes fruités alliés à de fines notes fumées, pour un rapport qualité-prix très solide. Dès le nez, on devine la gourmandise à venir : douceur de miel et de vanille, fraîcheur fruitée qui nous enveloppe. Une fumée de chêne agréable vient en contrepoint. En bouche, ces notes, soutenues par une touche maltée, composent une expérience ample et pleine. La finale, plus épicée, met en avant des fruits bien mûrs, dont l’écho persiste longuement sur la langue. Malgré (ou grâce à) son prix abordable, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce blended Scotch. Un très beau moment de dégustation vous attend. Compagnon agréable en toute occasion, il se prête aussi aux fêtes conviviales sans mettre votre budget à mal.

Suggestions de service

Les façons de savourer votre Johnnie Walker Black Label ne manquent pas. Comme pour tout whisky, l’option la plus simple reste de le déguster pur, dans un verre de dégustation type nosing. La maison estime d’ailleurs que ce whisky s’apprécie au mieux « on the rocks ». Si nous déconseillons les glaçons pour les single malts haut de gamme, une fraîcheur bien nette ne pose aucun problème pour cet assemblage, surtout lors des chaudes journées d’été. Si vous aimez le whisky en cocktails, le Black Label vous ouvre toutes les portes. La version classique reste le whisky-cola : avec des glaçons et une rondelle de lime, vous obtenez en un clin d’œil un drink de fête très gourmand. Pour un équilibre plus abouti, mariez le Black Label avec citron, sirop de sucre, blanc d’œuf et bitters Angostura. Cette agréable acidité se marie à merveille avec la touche fumée du whisky.

Histoire

Johnnie Walker Black Label est un blended Scotch qui réunit de beaux whiskies venus de toute l’Écosse — une marque de fabrique chez Johnnie Walker. Tout commence en 1819, lorsque John Walker ouvre une épicerie où il vend des single malts. Face aux variations de qualité, il commence à les assembler afin d’assurer une constance irréprochable. Le succès est au rendez-vous. Son fils, puis ses petits-enfants, développeront la maison à grande échelle. En 1867, Johnnie Walker lance son premier blend commercial, qui gagne rapidement le monde grâce au trafic maritime. Depuis, l’ascension ne s’est plus arrêtée. Le représentant le plus connu reste sans doute le très abordable Johnnie Walker Red Label.

Dans la Whisky Bible 2019, Jim Murray a élu le Johnnie Walker Black Label meilleur whisky dans la catégorie Blended Scotch Whisky 5–12 ans.

À ce prix tout doux et pour un Black Label aussi solide, aucune raison d’hésiter pour découvrir le style. Inutile de réfléchir deux fois : saisissez l’occasion et goûtez-le !