Jean-Luc Pasquet X.O. Vieille Réserve Grande Champagne

Nez : Arômes intenses de fruits secs et confits, accompagnés d'une note chaude de cannelle et de rancio.

Bouche : Extrêmement veloutée en bouche, avec des arômes persistants de muscade et de fleur d'oranger.

Finale : Finale longue marquée par le rancio caractéristique, qui apporte une agréable sensation d'épices et une sécheresse nette.

Provient de la Grande Champagne — le Premier Cru de la région du cognac — ce cru exceptionnel signé Jean‑Luc Pasquet. Le petit domaine familial de Bellevigne incarne la précision artisanale et un enracinement profond dans le terroir. Ce X.O. Vieille Réserve montre ce qui se passe quand on laisse un cognac prendre simplement le temps dont il a besoin.

Plus de vingt ans de patience en fût de chêne

Dans le verre, ce cognac brille d'un ambre riche et chaud — presque couleur acajou. Plus de vingt ans de vieillissement en fûts de chêne ont laissé leur empreinte : l'aromatique est intense et très complexe, avec des fruits secs et confits, une chaleureuse note de cannelle et le rancio typique — cette tonalité noisettée et épicée que seuls les cognacs véritablement âgés développent.

Nez : fruits secs et confits, cannelle chaude et ce rancio caractéristique, profond et noisetté.

Bouche : texture veloutée, presque huileuse, qui libère des arômes persistants de muscade et de fleur d'oranger.

Finale : longue, sèche et épicée. L'étiquette crème à typographie noire classique souligne le caractère élégant et sans ostentation de ce cognac — pas de fioritures, juste de la substance.

Pour les connaisseurs

Jean‑Luc Pasquet met en bouteille ce X.O. à 42,1 % vol. — sans ajout de colorant. C'est un message clair : Ce qui est dans le verre vient du fût, pas d'une cuvée colorée en bouteille. Dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe à cognac. Laissez-lui quelques minutes pour respirer. Qui le souhaite peut ajouter une goutte d'eau — cela arrondit encore les arômes. En digestif, après un bon repas, il est tout simplement imbattable.

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