Jean-Luc Pasquet X.O. Vieille Réserve Grande Champagne (1,5 litre)

Nez : Arôme intense de fruits secs et confits, accompagné d'une note chaleureuse de cannelle et de rancio.

Bouche : D'une onctuosité remarquable en bouche, avec des arômes persistants de muscade et de fleur d'oranger.

Finale : Finale longue, marquée par le rancio caractéristique, qui confère une agréable épice et une belle sécheresse.

Les connaisseurs savent : la Grande Champagne est le cœur de l'aire de production du Cognac. Et Jean-Luc Pasquet fait partie de ces petites et remarquables domaines qui mettent ce terroir d'exception en bouteille avec une vraie passion. Ce X.O. Vieille Réserve vieillit plus de vingt ans en fûts de chêne – et l'on perçoit chacune de ces années.

Un cognac qui mérite du temps

Dans le verre, il se présente sur un acajou profond aux reflets ambrés chauds – déjà un régal pour les yeux. L'aromatique est intense et multilayer : fruits secs et confits, une note chaude de cannelle et le caractéristique rancio, cet arôme épicé et noixé né d'un long élevage en fût. En bouche, la surprise vient d'une texture satinée et onctueuse qui se déploie avec des notes persistantes de muscade et de fleur d'oranger. La finale ? Longue, sèche, irrésistible. Avec 42,1 % vol., il affiche du caractère sans agressivité. Mis en bouteille directement au Domaine Pasquet à Bellevigne, sans ajout de colorant.

La grande bouteille pour les occasions

Ce magnum de 1,5 L est une déclaration. Le verre limpide laisse voir l'ambre profond, l'étiquette couleur crème à typographie noire affiche un style classique et élégant. Parfait comme cadeau pour les amateurs de cognac ou comme pièce maîtresse d'une collection bien garnie. Servi pur dans un verre de dégustation, à température ambiante – c'est ainsi que tous les arômes s'expriment au mieux. Si vous le souhaitez, appréciez-le aussi en long drink avec un trait d'eau.

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