Jean-Luc Pasquet Très Vieux Pineau des Charentes No. 2

Nez : des fruits jaunes mûrs, du miel et de la vanille dominent, accompagnés de noisette, d’amande et d’une touche discrète d’épices.

Bouche : onctueuse et généreuse, avec une douceur intense, des fruits secs, du caramel et une note boisée épicée.

Finale : longue, aux noix, à la vanille et à une élégante touche de rancio en fin de bouche.

Un compagnon pour les moments d’exception, qui porte en chaque gorgée trois décennies de patience – le Jean-Luc Pasquet Très Vieux Pineau des Charentes #2 est une édition limitée à 492 bouteilles, une véritable rareté en provenance de Charente. Dans son flacon transparent, ce spiritueux étincelle d’un ambré profond, presque doré comme du miel – un premier indice de ce qui attend le nez et le palais. L’étiquette crème, rehaussée d’accents dorés JLP et d’une typographie sobre, souligne l’exigence artisanale de la maison Pasquet, sans en faire trop.

Deux parcelles, un millésime, 30 ans d’élevage en fût

Derrière ce Pineau se cache une composition précise : 84 % proviennent du lieu-dit Coux, 16 % de Saint Maurice – tous deux vieillis pendant 30 ans en fûts de chêne. Le Domaine Pasquet a mis cette cuvée en bouteille le 27 août 2026, capturant ainsi un instant unique, impossible à reproduire. Avec un titre alcoolique de 16,3 % vol. et sans ajout de colorant, ce Très Vieux s’exprime avec une authenticité rare.

Miel, rancio et une finale qui marque

Nez : Des fruits jaunes mûrs, du miel délicat et de la vanille vous accueillent, accompagnés de noisette et d’amande, avec une touche d’épices discrète. Bouche : Une texture onctueuse et généreuse se déploie, où caramel, fruits secs et une subtile note boisée s’entrelacent avec harmonie. Finale : Longue et portée par des arômes de rancio élégants, nés d’un élevage prolongé en fût. Servi légèrement frais, sa douceur et sa structure complexe s’expriment au mieux – pur, c’est un délice ; accompagné d’un fromage affiné ou d’un dessert de qualité, une véritable révélation.

Offrez-vous l’une de ces 492 bouteilles de ce Très Vieux Pineau des Charentes exceptionnel… avant que d’autres amateurs ne vous devancent.