Jean-Luc Pasquet Kirsch 50th Anniversary Grande Champagne Lot 76

Nez : Intense et complexe : figues séchées, pruneaux et abricots se marient à une vanille chaude, au bois de cèdre et à une cannelle épicée. Une touche discrète de tabac vient parfaire l'ensemble.

Bouche : Douce et généreuse, avec des fruits à noyau mûrs évoquant la confiture. Une pointe poivrée et une légère profondeur de café apportent une complexité équilibrée, tandis que la texture reste dense et harmonieuse.

Finale : Longue et sèche : le bois de cèdre et le tabac dominent, accompagnés d'une note minérale discrète qui s'estompe avec élégance.

Là où la Grande Champagne rencontre un savoir-faire patient, naissent des gouttes qui en disent plus que mille mots. Ce Cognac de Jean-Luc Pasquet n’est pas un spiritueux comme les autres – c’est le témoignage d’un partenariat de cinquante ans entre le Domaine Pasquet et Kirsch Import. Le Lot 76 a été spécialement sélectionné pour cet anniversaire : un Cognac de l’appellation Grande Champagne, puissant et non coloré, titrant 51,1 % vol..

Une profondeur d’acajou avec une âme – ce qui rend ce Cognac unique

Dans le verre, il étincelle d’un acajou profond, signe d’un long vieillissement en fût. Nez : il s’ouvre sur des figues séchées, des pruneaux et des abricots, accompagnés de vanille chaude, de cèdre et de cannelle épicée – une subtile touche de tabac vient parfaire l’ensemble. Bouche : il se révèle rond et généreux, avec des fruits à noyau mûrs façon confiture, une pointe poivrée et une profondeur caféinée qui apportent une complexité harmonieuse. Finale : longue et sèche, dominée par le cèdre et le tabac, avec une élégante note minérale en écho. L’étiquette crème, ornée d’une petite illustration de bâtiment, souligne le caractère artisanal et familial du Domaine Pasquet, basé à Bellevigne.

Pour les amateurs qui savourent le sens dans le verre

Ce Cognac est une édition limitée anniversaire – sélectionnée et mise en bouteille par Sarl Domaine Pasquet, 27 Lieu Dit Chez Ferchaud, Éraville. Sans colorant, sans compromis. À déguster idéalement à température ambiante, il déploie toute sa palette aromatique : un verre à savourer lentement, et avec plaisir, à partager. Ceux qui recherchent un Cognac alliant profondeur, histoire et caractère trouveront ici une occasion rare.

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