Japanese Blended Whisky #1 21 ans Batch 2 (That Boutique-y Whisky Company)

Nez : Cassonade et vanille sucrée sont accompagnées d'une pointe de paillis et de terre. Un malt très expressif se mêle à des dattes, des raisins secs torréfiés et des prunes très sucrées. Des notes de fruits noirs sont encadrées par un café latte.

Bouche : Merveilleusement équilibrée, avec des notes de poivre fin en tête, du chêne calciné et de l'orge séchée. Gâteau aux prunes et noix, fruits noirs et tiramisu se développent, tandis que des grains de café torréfiés et des marrons se manifestent en arrière-plan.

Finale : Longue, avec un chêne intense, du pain grillé brûlé et une fraîche note maltée en finale.

Ce whisky japonais réunit des whiskys de grain et de malt qui ont vieilli au minimum 21 ans dans des fûts de chêne spécialement sélectionnés. Un whisky japonais d'un tel âge est, en raison de la forte demande, un spectacle rare.

Par ailleurs, cet exemplaire illustre particulièrement bien pourquoi le whisky japonais est si recherché : il est merveilleusement riche en arômes, qui se présentent de façon parfaitement équilibrée. Et pourtant, pas l'ombre d'un ennui.

Une composition réussie d'intenses notes terreuses et d'une douceur fruitée. Ce whisky japonais a été commercialisé par un embouteilleur indépendant du Royaume-Uni.

That Boutique-y Whisky Company embouteille des single malts, des single grains et des bourbons issus d'une multitude de distilleries renommées et produit des blended malts primés ainsi que d'autres assemblages. Ces whiskys sont décorés de étiquettes BD cultes.