Jamaica Rum EMB 2009/2022 - 12 ans Single Cask No. 258 + 259 (Rum Artesanal)

Nez: Douceur de fruits tropicaux — litchi, banane bien mûre, ananas et mangue. En filigrane, une fine épice de chêne.

Bouche: Dominée par l’épice du chêne, la muscade et l’anis, avec la mangue et la banane en contrepoint discret.

Finale: Longue et joliment épicée.

Ce Clarendon est un rhum de Jamaïque. Montagnes escarpées, eaux turquoise et climat tropical composent le décor de l’île caribéenne. La terre natale de ce rhum séduit par ses trésors naturels multiples. Apaisez votre envie d’ailleurs avec une gorgée de ce Clarendon.

Pourquoi ce rhum séduit tant

Ce rhum est élaboré à partir de mélasse. À haute intensité, les saveurs s’affirment et déploient tout leur potentiel à 64,3% vol. En 2009, la distillerie était au sommet de son art — cette mise en bouteille millésimée en est la preuve. La maturation a duré de solides 12 ans. Ce long dialogue avec le bois offre à ce Clarendon des arômes d’une grande diversité. Ce rhum assume sa robe : aucune coloration, sa teinte vient exclusivement de l’élevage en fût. Il n’a pas été embouteillé par Clarendon, mais par l’embouteilleur indépendant Rum Artesanal. Voici la vision de Rum Artesanal de ce qui fait un Clarendon savoureux. Cette mise a donné lieu à 738 bouteilles. Un Clarendon comme celui-ci ne restera pas éternellement disponible.

Conseils de dégustation

Savourez ce beau rhum pur. Vu son degré élevé, vous pouvez aussi l’ouvrir avec un peu d’eau. L’ajout d’eau modifie la texture et révèle d’autres facettes aromatiques. Osez : ce Clarendon vous le rendra par une palette foisonnante.