Abricots mûrs & toffee fumé – le meilleur de deux îles

Nez : Moût de raisin doux et légère touche d’épices, accompagnés de pommes rôties, d’abricots et de caramel au beurre salé. Des nuances florales et un voile de fumée douce complètent l’ensemble.

Bouche : Riche et nuancée, avec des notes caramélisées et sucrées de pommes rôties et de sirop d’érable. Puis gingembre confit, douceur fruitée de poires compotées et balsamique réduit et sirupeux, sous un agréable voile fumé.

Finale : Persistante et sur fruits secs, soulignée de toffee sombre et de café torréfié. Une élégante note fumée vient parfaire l’ensemble.

Vous cherchez un single malt d’exception, imprégné de la beauté sauvage des Hébrides écossaises ? Cet Isle of Raasay Marsala Cask Limited Release marie une douceur fruitée à une fumée insulaire délicate d’une manière qui surprendra même les amateurs chevronnés. Cette eau-de-vie aux reflets cuivrés a vieilli quatre ans en ex‑barriques de Marsala, développant un profil aromatique fascinant de pommes rôties, d’abricots et de toffee fumé.

Un whisky insulaire à l’influence italienne

La première distillerie légale sur l’Isle of Raasay s’inscrit dans des traditions séculaires de distillation clandestine et écrit aujourd’hui l’histoire du whisky. Son eau riche en minéraux s’écoule sur des roches volcaniques et filtre à travers un grès jurassique – une singularité géologique qui confère au whisky sa profondeur caractéristique. La maturation en barriques ex‑Marsala apporte une douceur unique, en harmonie avec la fine note tourbée. Ce type de fût est une chose rare dans l’élevage du whisky et une première pour Raasay. C’est le premier single malt de la distillerie intégralement élevé en barriques de Marsala Vergine de la maison Frazzitta. Fondé au XIXe siècle, ce producteur sicilien de Marsala est réputé pour la longue maturation de ses vins liquoreux. Vous en récoltez ici toute la richesse, avec une douceur plurielle de pomme rôtie, d’abricot et de zabaione.

À 50,7 % vol., ce Cask Strength se présente non filtré et de couleur naturelle – pure authenticité venue des Hébrides écossaises.

Rareté limitée pour connaisseurs

Avec seulement 12 300 bouteilles dans le monde, ce Marsala Cask est un véritable objet de collection pour les passionnés de whisky. L’étui gris élégant, rehaussé d’accents dorés et d’une fenêtre caractéristique, annonce d’emblée la couleur : quelque chose d’exceptionnel vous attend. Chaque goutte est distillée, vieillie et embouteillée sur l’île – une authentique expérience insulaire qui reflète la passion et le savoir-faire des distillateurs de Raasay. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour explorer toute la richesse aromatique, du moût de raisin doux jusqu’au café torréfié.

Réservez dès maintenant cet exceptionnel single malt insulaire et découvrez pourquoi Raasay compte parmi les distilleries écossaises les plus enthousiasmantes du moment !