Isle of Raasay Lightly Peated The Draam

Nez: Des arômes de bruyère roussie apportent une fumée fine. En arrière-plan, des baies sucrées, des cerises, des abricots, du gingembre confit et une pincée de sel marin. Des notes épicées de seigle et des herbes de Provence, ainsi que des accents grillés, presque carnés, créent des contrastes intéressants.

Bouche: Texture huileuse et crémeuse avec cire d’abeille, vanille, toffee, cannelle douce, anis, un peu de poivre et des herbes. Une douce fumée de bois enveloppe des notes fruitées de cassis, d’abricot et de pamplemousse. S’y ajoutent bruyère, caramel bien marqué et pop-corn salé.

Finale: Agréablement sèche et longue, sur des fruits confits, une touche de sel, de réglisse et une fumée aromatique.

Vous cherchez un whisky qui capture la beauté sauvage des Hébrides écossaises? L’Isle of Raasay Lightly Peated allie un doux voile de tourbe à une élégance fruitée et illustre avec brio ce que la jeune distillerie de cette île isolée a à offrir. Dans sa robe ambrée, ce Single Malt des Hébrides se présente comme un équilibre parfait entre tradition et innovation.

Savoir-faire insulaire

Chaque goutte de cet exceptionnel Single Malt est distillée, vieillie et embouteillée entièrement sur l’Isle of Raasay. La composition complexe de fûts — Bordeaux, rye, chêne neuf et fûts de vin confère au whisky sa profondeur caractéristique. À 46,4 % vol. et sans filtration à froid, il préserve sa texture naturelle et sa palette aromatique intense. Le climat maritime des Hébrides, à 57°21N 6°04W, imprègne chaque gorgée d’une brise marine salée.

Entre fumée et fruit

Dans le verre, un fascinant éventail aromatique se déploie: bruyère roussie mêlée à des baies sucrées et à des abricots, tandis que du gingembre confit et une pincée de sel marin apportent une fraîcheur marine. En bouche, la texture est huileuse et crémeuse, avec de la cire d’abeille, de la vanille et de la cannelle douce. Une douce fumée de bois enveloppe des notes fruitées de cassis, d’abricot et de pamplemousse. La finale, longue et sèche, sur des fruits confits et une fumée aromatique, rend chaque gorgée mémorable.

Découvrez l’artisanat unique de l’Isle of Raasay et laissez-vous emporter par ce Single Malt remarquable vers les Hébrides sauvages!