Isle of Raasay Lightly Peated The Draam (nouveau)

Nez : Des arômes de bruyère légèrement carbonisée apportent une touche de fumée subtile. En arrière-plan, des baies sucrées, des cerises, des abricots, du gingembre confit et une pincée de sel marin. Des notes épicées de seigle, des herbes de Provence ainsi que des effluves de grillade charnue créent des contrastes captivants.

Bouche : Une texture onctueuse et crémeuse, avec des notes de cire d’abeille, de vanille, de toffee, de cannelle douce, d’anis, une pointe de poivre et d’herbes. Une fumée de bois délicate enveloppe des arômes fruités de cassis, d’abricot et de pamplemousse. S’y ajoutent la bruyère, un caramel puissant et du pop-corn salé.

Finale : Agréablement sèche et longue, avec des fruits confits, une touche de sel, de réglisse et une fumée aromatique.

Vous cherchez un whisky qui incarne la beauté sauvage des Hébrides écossaises ? L’Isle of Raasay Lightly Peated allie une fumée tourbée délicate à une élégance fruitée et démontre avec brio ce que la jeune distillerie de cette île isolée a à offrir. Sous sa robe ambrée, ce single malt des Hébrides se présente comme un équilibre parfait entre tradition et innovation.

L’artisanat d’une distillerie insulaire

Chaque goutte de ce single malt exceptionnel est distillée, vieillie et mise en bouteille intégralement sur l’île de Raasay. La composition complexe de fûts – Bordeaux, seigle, chêne vierge et vin – lui confère une profondeur caractéristique. Avec ses 46,4 % vol. et sans filtration à froid, il conserve sa texture naturelle et une palette aromatique intense. Le climat maritime des Hébrides, à 57°21N 6°04O, imprègne chaque gorgée d’une brise salée venue de la mer.

Une expérience gustative entre fumée et fruits

Dans le verre, un spectre aromatique fascinant se déploie : la bruyère légèrement brûlée côtoie des baies sucrées et des abricots, tandis que le gingembre confit et le sel marin apportent une fraîcheur maritime. En bouche, une texture onctueuse et crémeuse, avec des notes de cire d’abeille, de vanille et de cannelle douce. Une fumée de bois délicate enveloppe des arômes fruités de cassis, d’abricot et de pamplemousse. La finale, longue et sèche, aux fruits confits et à la fumée aromatique, fait de chaque gorgée une expérience unique.

Découvrez le savoir-faire unique de l’Isle of Raasay et laissez-vous emporter par ce single malt remarquable vers les Hébrides sauvages !