Fruit fumé issu d’un fût de Bordeaux

Nez : Des fraises mûres et des cerises noires rencontrent une fumée boisée épicée. En arrière-plan, des mûres, des pruneaux et une touche de gâteau aux fruits se déploient, accompagnés d’un poivre corsé et d’une brise marine salée.

Bouche : Riche et à la texture onctueuse, des baies rouges confites, des raisins secs et une pointe de figues séchées au soleil enveloppent le palais. Une touche de cannelle, des épices de chêne et une fumée tourbée dense apportent une profondeur robuste.

Finale : Longue et persistante, portée par une fumée sucrée et du charbon de bois. Des épices piquantes et de la vanille résonnent, tandis que des fruits à maturité et une subtile amertume tannique persistent.

Seulement tous les deux ans, la distillerie Isle of Raasay sélectionne des fûts individuels pour sa série Na Sia Single Cask. Ce single malt tourbé, vieilli sept ans en fût de vin rouge de Bordeaux, marie dans le verre des baies foncées, des tanins secs et une fumée épicée. 

Un malt insulaire aux profondeurs du fût de vin rouge

Ce whisky de la petite île de Raasay révèle sur la langue une structure onctueuse et généreuse. Dans votre verre à dégustation, se dévoilent des fraises mûres, des cerises et des mûres, soutenues par des notes de fumée de bois et des touches salées. En bouche, la fumée s’intensifie, accompagnée de baies rouges, de fruits secs, d’épices et de chêne robuste. La Finale est longue, marquée par des notes tourbées fruitées et sucrées, de la vanille et des tanins secs. Avec un degré d’alcool de 59,3 % vol., sans colorant ajouté et non filtré à froid, il déploie toute sa richesse aromatique, pur ou avec quelques gouttes d’eau.

L’une des six types de fûts sous les projecteurs

Na Sia signifie « les Six » en gaélique. Autant de types de fûts qui composent le single malt standard de la gamme principale d’Isle of Raasay : du distillat tourbé et non tourbé vieilli en fûts de rye whiskey, de chêne chinkapin et de vin rouge de Bordeaux. Cette mise en bouteille met en lumière l’une de ces six voix et place la maturation tourbée en fût de Bordeaux au premier plan. L’édition 2026 porte la mention Seven Years Evolved et a ainsi mûri deux ans de plus que la première mise en bouteille de la série.

298 bouteilles numérotées à la surface texturée, issues du fût unique 18/792 – saisissez dès maintenant votre exemplaire de ce single malt Scotch whisky tourbé.