Isle of Harris Single Malt

Nez : Butterscotch sucré, pâte sablée tout juste sortie du four et cerises mûres dégageant une odeur envoûtante, rehaussée par des notes d’agrumes, des accents floraux, des bonbons fruités et des épices.

Bouche : Riches et onctueuses notes de caramel beurré avec une touche de fumée, suivies de clous de girofle sucrés, de gingembre confit et d’une minéralité caractéristique.

Finale : Longue et crémeuse, avec un fumé tourbé doux des îles extérieures des Hébrides.

Celui qui porte le verre à ses lèvres et perçoit les arômes de coquillages, de vanille et d’embruns marins devine immédiatement le soin apporté à ce single malt en provenance des Hébrides extérieures. La distillerie de l’île de Harris puise son inspiration dans l’un des paysages les plus rudes et fascinants d’Écosse… et cela se goûte.

Fabriqué, vieilli et assemblé : une île dans la bouteille

La devise de la distillerie de l’île de Harris est une promesse tenue : chaque étape de la production a lieu directement sur l’île. L’orge maltée est empâtée, fermentée, distillée, puis vieillie et enfin assemblée sur Harris pour la mise en bouteille finale. Le résultat ? Un whisky au caractère insulaire unique. La bouteille transparente, ornée d’une étiquette crème parsemée de motifs sombres, met en valeur la teinte ocre naturelle du distillat – ici, pas de colorants artificiels. Inutile aussi de chercher une filtration à froid : 46 % vol., non filtré à froid – pour préserver intact chaque nuance de son âme.

Minéralité salée rencontre douceur crémeuse

Nez : un bouquet complexe s’ouvre sur des notes de coquillages et de vanille, accompagnées de pomme verte et de poire.
Bouche : se déploient butterscotch et caramel onctueux, structurés par une vivacité poivrée et gingembrée.
Finale : longue et persistante, où cuir, poivre et une subtile touche marine achèvent l’expérience gustative.
Dégustez ce malt pur, à température ambiante – une goutte d’eau révèlera davantage ses notes fruitées.

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