Or fumé d'Islay, parachevé en fût octave
Islay 2007/2025 - 17 ans Single Octave #11848554 whic exclusive The Octave (Duncan Taylor)
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Limité à 2 article(s) par foyer.
150,99 €
Notes de dégustation
Nez : Impressionnante polyvalence, comme un bon BBQ. Avec une élégante onctuosité, le lard fumé imbibé de sirop d'érable vous accueille, se mêlant à une fumée cendrée et à une note vive de thé vert.
Bouche : En bouche, derrière un voile de fumée, se développent des notes sucrées et fruitées de figues confites, de dattes juteuses et de caramel au sel marin.
Finale : Agréablement longue, avec du bacon caramélisé et de puissantes épices de cuisson et de chêne. La fumée accompagne jusqu'à la fin et donne envie d'une nouvelle gorgée.
Description
Une délicieuse occasion pour les amateurs de whiskys d'Islay longuement vieillis : ce Islay Single Malt a vieilli au total dix-sept ans et a terminé sa maturation par une intense finition de quatre mois en octave Pedro Ximénez #11848534. Ce fût unique, particulièrement petit, n'a produit que quatre-vingt-sept bouteilles, que nous avons pu réserver exclusivement pour les clients whic comme vous.
Nez
Dès le service, un fumé puissant de BBQ se dégage, qui donne immédiatement envie d'en reprendre.
Bouche
À la dégustation, se révèlent rapidement la élégance du vieillissement de dix-sept ans en fût de chêne et l'influence sucrée de l'octave de sherry Pedro Ximénez.
Finale
Dans un petit octave d'environ cinquante à soixante litres, l'influence du fût s'intensifie nettement. La surface relative plus grande accélère l'absorption des arômes et apporte une profondeur fruitée au distillat. Les notes développées pendant le finish — sirop d'érable, figues confites et caramel onctueux — offrent un superbe contraste avec la fumée islay, épicée et maritime, faisant de ce whisky une véritable pièce maîtresse dans votre verre.
Une mise en bouteille premium unique pour connaisseurs
Distillé face à Dunyvaig Castle, dans l'une des plus renommées distilleries d'Islay, ce Single Malt a été mis en bouteille dans son état pur après dix-sept ans de maturation — sans colorant, sans filtration à froid et à la force du fût, non dilué. Ainsi, vous découvrez ce whisky dans son caractère authentique.
La combinaison d'un malt d'Islay longuement vieilli, d'une finition sherry intense et d'une petite production rend cette mise en bouteille très recherchée pour les amateurs avertis. Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce whisky premium au caractère et à la profondeur affirmés.
Détails
| Marque | Secret Islay |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Secret Islay |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Duncan Taylor |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Octave |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2007 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Série | The Octave |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Pedro Ximenez (PX) , Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 17 ans |
| Numéro du fût | 11848554 |
| Nombre de bouteilles | 87 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
