Whisky des Lowlands avec esprit

Aroma: S'ouvre sur des arômes séduisants de tarte aux pommes, caramel au beurre et butterscotch, accompagnés par des poires mûres, du chocolat blanc et une note délicate de vanille.

Dégustation: En bouche se déploie une texture crémeuse avec du butterscotch, des poires mûres et une pincée de caramel salé, soulignée par un feuilleté beurré, une pomme juteuse et des nuances florales.

Finale: La finale est longue et douce, avec des notes de framboise, vanille chaude et notes beurrées de croissant. Une légère sécheresse se dessine.

En tant qu'amateur, vous découvrirez avec le Holyrood Noir Premier Cru Yeast l'art de vivre avec tous vos sens. Ce Single Malt allie l'art de la distillation moderne d'Édimbourg à la finesse française. Ainsi naît un whisky qui éveille l'esprit d'exploration et récompense les gourmets avec un profil riche et soyeux.

Plongez dans les arômes sensoriels d'une pâtisserie française. Le parfum du tarte aux pommes fraîchement cuit se mêle à des notes de butterscotch et de chocolat blanc, ainsi qu'à une délicate vanille. En bouche, ce whisky dévoile une texture crémeuse avec des nuances de poires mûres et une touche de caramel au sel. Un feuilleté fin et une pointe d' complètent habilement cette expérience gustative intense. La finale persistante rappelle des framboises fraîches ainsi que des croissants chauds, laissant une épice élégante et légèrement sèche.

Pour ce Single Malt, la Holyrood Distillery mise sur les bactéries de vin, Pinnacle M et Maurivin. La levure ne sert pas seulement à la fermentation, mais façonne activement l'architecture aromatique du distillat. En combinaison avec des fûts de Bourbon, Chardonnay- et wine white, un style fruité-épicé émerge avec beaucoup d'esprit. Alors que la couleur éclatante provient uniquement du vieillissement en fût, le degré d'alcool de 47,2% Vol. transporte les arômes puissamment sans masquer le caractère botté.. Pour préserver la structure naturelle et tous les porteurs de goût, la distillerie renonce à un filtrage à froid.

Holyrood, en toute connaissance de cause, expérimente avec des matières premières, fermentation et types de fût. Les alambics étroits mesurant environ sept mètres de haut et un purificateur supplémentaire sur le Spirit Still assurent unbref contact avec le cuivre. b>. Cela soutient un brandy, pur b >et, doux b >qui s'accorde parfaitement au style charmant des Lowlands. p >

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