Holyrood Noir Premier Cru Yeast

Nez : S'ouvre sur des arômes séduisants de tarte Tatin, de toffee et de butterscotch, accompagnés de poire mûre et d'une délicate note de vanille.

Bouche : En bouche, la texture se montre crémeuse, avec du butterscotch, de la poire mûre et une pointe de caramel salé, soutenus par une pâte feuilletée beurrée et une pomme juteuse.

Finale : La finale est longue et douce, avec des notes de framboise, de vanille chaude et de croissant beurré.

Vous cherchez un whisky qui sort de l'ordinaire ? Ce Holyrood Noir Premier Cru Yeast, issu de la région des Lowlands en Écosse, réunit technologie de levure innovante et savoir-faire traditionnel du whisky. La distillerie d'Édimbourg a tenté une expérience fascinante : une levure de vin française Premier Cru rencontre le malt écossais, donnant naissance à un profil aromatique totalement inédit.

Finesse française et tradition écossaise

Cette eau‑de‑vie à la teinte ambrée vous transporte directement dans une pâtisserie française. Tarte Tatin, butterscotch et poire mûre dominent le profil aromatique, tandis qu'en bouche se développe une texture crémeuse aux notes de caramel salé. L'étiquette noire élégante, rehaussée d'accents bleus, souligne le caractère innovant de cette édition. À 47,2 % d'alcool et sans colorants artificiels ni filtration à froid, le caractère originel reste pleinement préservé.

Nez : dominantes pâtissières — tarte Tatin, butterscotch et poire mûre, avec une douceur caramélisée et une touche de pâte feuilletée.

Bouche : onctueuse et crémeuse, caramel salé et pomme se mêlent à une texture beurrée rappelant le butterscotch.

Finale : longue et équilibrée, des notes de framboise et de vanille chaude persistent délicatement.

Un exemplaire unique pour les explorateurs de saveurs

Faisant partie de l'exclusive trilogie Holyrood Noir, ce whisky raconte l'histoire d'une rencontre singulière entre la levure de vin française et le malt écossais. La maturation finale en fûts ayant contenu des vins issus de vignobles de premier ordre parachève ce profil gustatif hors du commun. Le final long et équilibré, aux notes de framboise et de vanille chaude, transforme chaque gorgée en un moment singulier. Cette édition limitée de 2025 s'adresse aux amateurs de whisky curieux désireux d'explorer de nouveaux horizons gustatifs.

Découvrez cette création unique d'Édimbourg et laissez-vous séduire par l'harmonie réussie entre innovation et tradition !