Rare, exclusif et particulièrement fruité

Nez : Des agrumes frais se marient à de délicats biscuits aux noisettes, au pamplemousse et aux dattes Medjool succulentes. Très élégant.

Bouche : Pleine et équilibrée, la bouche révèle des cerises noires, des raisins macérés au rhum et de séduisants vanillekipferl. S'y ajoutent du chocolat au lait à la pointe maltée, davantage de pamplemousse et une pointe de poivre noir.

Finale : De longueur moyenne, à la texture veloutée, elle laisse des impressions de biscuits sablés, un trait de marmelade d'orange, du massepain, de la cannelle et des noix caramélisées.

Découvrez, avec cette mise en bouteille d'un fût unique de la gamme Duncan Taylor Private Cask, la fascinante distillerie Holyrood d'Édimbourg. Distillé doublement et vieilli en ancien fût de sherry, ce single malt scotch whisky vous offre un voyage gustatif exaltant, riche en nuances fruitées et épicées.

La maturation soignée confère au Holyrood 2021/2024 - 3 ans Sherry Hogshead #12148 Private Cask Bottling une belle complexité et une profondeur appréciable. Au nez se déploient des notes d'agrumes frais, de fines noisettes et de dattes Medjool juteuses. En bouche, il se montre plein en bouche et équilibré, avec des arômes de cerises noires, de raisins macérés au rhum et de vanille crémeuse. La finale, de longueur moyenne et au toucher velouté, séduit par des accents de pâtisserie sablée, de marmelade d'orange et de noix caramélisées. Avec son degré d'alcool imposant de 54,2 % vol., ce single cask vous promet une dégustation véritablement remarquable.

Fondé en 1938, le embouteilleur indépendant Duncan Taylor possède aujourd'hui l'une des plus grandes collections de fûts au monde et jouit d'une excellente réputation dans le milieu. Lors de la mise en bouteille de ce lot, un soin particulier a été apporté à l'authenticité : le whisky a été mis en bouteille absolument nature. Vous recevez ainsi votre single malt quasiment à la sortie du fût – non dilué, avec sa couleur naturelle issue du vieillissement et sans filtration à froid.

Notre recommandation : dégustez le whisky pur. Le Holyrood supporte toutefois quelques gouttes d'eau, ce qui ouvre la porte à de nouvelles dimensions aromatiques. Que ce soit en solo avec un bon livre ou en bonne compagnie – savourez-le !

Pour profiter de cette rareté, il vaut mieux agir vite, car cette édition exclusive est limitée à 382 bouteilles. Un incontournable pour les amateurs de single malts fruités et structurés.