Délice gourmand d’Édimbourg

Nez : Notes intenses de fruits secs, accompagnées de touches de noix et d’une vanille sucrée. Des épices de pâtisserie et une légère note chocolatée complètent l’ensemble.

Bouche : Une douceur riche de malt et d’abricots, équilibrée par des noix caramélisées et des épices généreuses. De fines notes toastées et une texture crémeuse arrondissent la dégustation.

Finale : Longue, sur des biscuits beurrés et une sucrosité fruitée. En fin de bouche, davantage d’épices de chêne, du cacao et un caramel sombre.

Cette édition spéciale est un plaisir hors norme pour tous les amateurs de whiskies en brut de fût élevés en fûts de sherry. Le Holyrood 2020/2025 Spanish Oloroso Sherry Butt #382 The Awakening Series célèbre la première de Whisky Live à Hambourg, le salon déjà bien ancré auprès des connaisseurs dans de nombreuses métropoles du monde.

Intensité veloutée, fruits mûrs

À l’instant du service, des notes fruitées s’épanouissent aux côtés de noix savoureuses, d’épices et de chocolat crémeux. Prenez une gorgée et découvrez comment la douceur généreuse du malt, des abricots et du caramel se love contre votre palais. Des impressions de biscuits aux amandes tout juste sortis du four mènent vers une longue finale dévoilant zeste d’orange, une agréable épice de chêne, du cacao et du caramel.

Un manifeste en brut de fût

Le whisky a mûri entièrement dans un sherry butt d’Oloroso en chêne espagnol et a été embouteillé dans son état le plus pur. À 62,2 % vol., sans colorant ni filtration à froid, il offre une expérience gustative authentique. L’alliance d’une énergie juvénile et de notes de sherry abouties lui confère une fascinante tension. En tant que membre de la série The Awakening, Holyrood montre tout le potentiel qui l’habite. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d’eau plate pour apprivoiser la puissance et révéler de nouvelles nuances.

La distillerie incarne la précision artisanale, l’audace expérimentale et un regard moderne sur l’art urbain du whisky – inspirée par l’héritage brassicole de la ville et son goût pour l’innovation.

Une rareté pour amateurs avertis

Offrez-vous dès maintenant un morceau d’histoire du whisky venu d’Édimbourg, l’une des plus belles villes d’Écosse. Mis en bouteille pour la première édition de Whisky Live en Allemagne, ce Single Malt Scotch montre à quel point un élevage en sherry peut être magistral.