Highland Park Viking Tribe - échantillon (Tasting Circle)

Nez : Épicé, poire mûre, pamplemousse, un peu de tabac et très peu de fumée.

Bouche : Toffee sucré, espresso puissant, agrumes et une légère vivacité.

Finale : Douceur persistante et notes chocolatées, épicées.

Ce Highland Park est un Single Malt whisky d'Écosse. Les vastes Highlands en sont la provenance précise. Les whiskies des Highlands sont généralement considérés comme épicés, corsés et complexes.

Pourquoi il est si bon

Le whisky a été élaboré à partir de malt d'orge. Le Highland Park est peu fumé. Il a été mis en bouteille à un convaincant quarante-six pour cent vol. Ainsi, les arômes se révèlent dans toute leur intensité.

Sa couleur intense est exclusivement due à l'influence du fût. Le whisky n'a pas été coloré.

Notre recommandation

Notre conseil : goûtez le whisky pur.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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