Prix gagnant, fumée délicate

Nez: Belle fruité avec pommes vertes, poires et notes d’agrumes fraîches, accompagnée d’une vanille douce, de malt grillé, d’herbes et de bois clair.

Bouche: Ample, crémeuse-sucrée et épicée, mêlant ananas grillé au miel, nectarines, abricots et zestes d’agrumes. En arrière-plan : jambon glacé fumé, poivre vert, bruyère légèrement saline, belle épice de chêne et biscuits d’avoine à la crème vanillée.

Finale: Persistante, aux accents huileux, avec une fumée subtile, une douceur fruitée, des herbes, des épices et une touche de chêne.

Puissant, naturel et authentique – tel se présente le Highland Park 2006 – 18 ans Ibisco The Decanter Collection, véritable reflet de sa terre d’origine. Cette mise en bouteille indépendante par Signatory Vintage marie le caractère singulier des îles Orcades à une élégance intemporelle.

Au bouquet, se dévoilent d’abord de délicates notes de pomme verte, poire et d’agrumes, caressées par une douce touche de vanille. S’ajoutent des arômes de malt grillé, herbes fines et bois clair. En bouche, le Highland Park se montre dans toute sa splendeur : un feu d’artifice de saveurs mêlant ananas grillé au miel, nectarines juteuses, abricots et zestes d’agrumes, accompagné de touches fumées, d’épices et d’herbes salines. La longue finale laisse une douceur fruitée ainsi que des accents huileux et fumés qui confèrent profondeur et complexité au whisky.

Ce flacon ne vient pas seulement de la distillerie de whisky la plus au nord d’Écosse, il convainc aussi par sa qualité exceptionnelle à un prix juste. Élevé pendant 18 ans en hogsheads et embouteillé à 52 % vol., sans colorant ni filtration à froid, il reste pur et sans artifice.

Son bel âge et sa teneur généreuse en alcool le rendent idéal pour les amateurs chevronnés de Scotch à la recherche d’une mise en bouteille particulière, loin des produits de grande série. La bouteille haut de gamme, avec son fond lourd et son grand bouchon marquant, attire immédiatement l’œil – le Highland Park est aussi un vrai point de mire sur votre bar à domicile.

Découvrez l’équilibre entre fruit, épices et fumée. Commandez maintenant et enrichissez votre collection d’un excellent Single Malt.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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